食在广州第一家——广州酒家

广州酒家(文昌总店) 地址: 荔湾区文昌南路2号
电话81380388
广州酒家(百福广场店) 地址: 天河区体育东路112号百福广场4楼
电话38809138
广州酒家(五羊新城店) 地址: 越秀区广州大道中39号民主大楼南门首层
电话87377023
广州酒家(滨江店) 地址: 海珠区滨江西路20号
电话84423123
广州酒家(黄埔店) 地址: 近郊黄埔区海员路39号
电话82282168
广州酒家(珀东广场店) 地址: 越秀区龟岗大马路1号珀东广场5-6楼
电话37623088
广州酒家(敦和店) 地址: 海珠区广州大道南穗和南街5号
电话89000866
广州酒家(同福店) 地址: 海珠区同福中路309号
电话84391008
广州酒家(客村店) 地址: 海珠区新港西路231号
电话84189984
广州酒家(长寿西路店) 地址: 荔湾区长寿西路90号
电话81392755
广州酒家(中大门店) 地址: 海珠区新港西路142号
电话84189313
广州酒家(惠福东店) 地址: 越秀区惠福东路588号
电话83390884
广州酒家(东漖北路店) 地址: 荔湾区芳村东漖北路562号
电话81591062

简介广州酒家：广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家。1938年毁于战火，1939年重建，取名为广州大酒家。70年代后沿用现名。
素有“食在广州第一家”之美誉。建店60多年来，广州酒家的名厨名师，为顾客烹制了众多的优质精美菜点，例如："广州文昌鸡"、"红棉嘉积鸭"、"百花煎酿鸭掌"、"蟹肉灌汤饺"、"沙湾原奶挞"、"三色龙虾"、"红梅大生翅"、"天香一品窝"、"白玉藏罗汉"等都被纳入广东省传统名菜美点之列。此外，近几年推出的的"满汉大全筵"得到了海内外食家的高度赞扬。

食家综评：“食在广州第一家”的盛誉可说是“名副其实”。“古色古香”的装饰，“浓浓的怀旧气息”，一切都透着“老字号的范儿”。粤菜做得“地道”，尤其是“该店梁端师傅首创”的文昌鸡，“皮爽肉滑”，“入口生香”；点心也“不错”，“平靓正”。难怪老广州每周“雷打不动”地来这里叹茶——“一张报纸，一盅两件，吹水不倦”啊。

食家推荐：文昌鸡 虾饺 榴莲酥 点心 凤爪 白切鸡 四宝炒牛奶 奶黄包 灌汤饺 叉烧包

食家：kousou
食家：以一个外地人去品尝的角度来说还是相当不错
饮茶都吃到撑死
吃了干蒸烧卖、凤爪、牛肉丸、下焦、萝卜糕、萨其马、糯米鸡
最先上来的凤爪就已经让我惊艳
嘛，南京本地港式茶餐厅也有吃过，当时已觉不错
然广州酒家的才充分让我意识到 本地的级数还是差了太多，吃东西，一定要到最正宗的地方。。。。光调味就已经高明很多，蒸的入口即化，因为更高明的我也没有吃过，所以广州酒家的已经觉得很回味
最后糯米鸡。。。可能之前已太撑，虽然米很香 但是里面肥肉很可怖，腻到
价格不错啦。。在南京绝对会贵很多的

推荐菜: 凤爪

食家：水静蓝
评论：百年老字号广州酒家，这里有很多好吃的小吃。
     文昌鸡，叉烧包，白切鸡，皮蛋瘦肉粥是我的最爱。

推荐菜: 叉烧包  点心

食家：木门人
评论：广州酒家可谓名列广州老字号餐厅之首，其大名在广州是无人不知。
环境：地处商业旺地，装修还是比较讲究的，但要搭台。总的来说比较舒适，但二楼有一个厅如非晚饭市会吵到人头痛，所以每次都要声明不去那里。
服务：服务属于一般水平，服务员热情不足，比较被动。
价格：收费属于中等水平，比较大众化。
饭市：
本人觉得这里做宴席比较出彩。无论是婚宴、寿宴还是其他活动，凡是预定并提前出好菜单的，无论是菜的搭配还是出品都很有水准。每一道都能做到色香味俱佳。但散点质量就很不稳定，可能同厨师有关。比如他们的招牌菜文昌鸡，在宴席上吃会做到很好，鸡肉嫩滑，云腿咸香柔软、鹅肝香滑、配菜碧绿爽脆。但散点就常常达不到这个水平，有时是鸡肉太柴，有时是火腿太硬。所以如非宴席，来这里吃点心比吃饭好。
茶市：
近两年提高了茶的档次，全部是功夫茶，每位5元。入座后第一轮由服务员为你冲泡示范，之后就自己动手。虽然茶位贵了，但个人觉得这样比较有趣。
大部分点心是即蒸即做，可以自己到明档去取。什么新鲜出炉就吃什么，特别美味。总的来说这里中式点心比西式点心做到更好。

食家：ladinya
评论：广州是中华美食精华之地，广州酒家又是广州第一家，所以绝对是传说级的美食圣地。我曾经对此地充满无限敬仰。

去这里，一天什么时间都可以，很早开始便有早茶，中午是午餐，下午有下午茶，晚上晚餐，再晚是宵夜。我是去吃的晚餐，点了文昌鸡、四宝炒牛奶、干炒牛河、星洲萝卜糕和鱼虾蟹粥。文昌鸡算是店里的招牌，确实做得不错，我吃过不少地方的文昌鸡，这里可以排第一吧。四宝炒牛奶口味太淡，而且容易腻，连我这样喜欢奶味的人都吃不下几口。干炒牛河我一直觉得是很能体现一家店粤菜水平的菜品，广州酒家这个做得很棒。星洲萝卜糕我个人也很是喜欢，不过偏油。鱼虾蟹粥感觉就一般了，没有某些路边小店做得好。

总体说来，广州酒家是到广州非常值得一吃的地方，应该算得上代表粤菜的风味和水平吧。

推荐菜: 文昌鸡  虾饺