西宁益鑫羊肉手抓馆

清真益鑫羊肉手抓馆(花园北街店) 地址: 城中区湟光花园北街白玉巷5号  8179336
清真益鑫羊肉手抓馆(大众街店) 地址: 城东区大众街74号  3976686

食家綜评：当地最好的清真馆之一，名气“大得很”。他家的黄焖羊肉其实就是手抓肉，炖在“一大锅里”，要“自己去前台点”，看准哪块“直接称重”，然后师傅“当场给切成小块”，放一铁盘里“自己端走”（也可以现场抽真空包装外带）；蘸小料吃，“一点都不膻”，而且“非常嫩”，轻轻一扯，肉就“痛快地”从骨头上分离。旗花面也不错，面是“菱形小块”，连汤带菜，配羊肉吃刚好。

食家推荐：黄焖羊肉 旗花面 红烧羊蹄筋

食家：叶涩青轩
评论：益鑫手抓的羊肉可谓强点有限，经人介绍说是羔羊肉会嫩一些，而且点菜时要特别说明要最嫩最嫩那种，这样会比较好嚼。。。于是我们点了这里的经典菜色黄焖羊肉并且加了特殊说明。。。结果是。。。依然牙疼啊牙疼！另外点了豆皮菠菜卷，还可以，主要为了吃菜，不过后来牙疼到也没吃几口。红烧羊蹄筋，味道是真不错，也不塞牙，不过牙疼缘故依然没吃太多。最后的片汤，基本都我喝了。。。只能吃没牙老太太吃的东西了。。。片汤还是很特别的，面片被切成菱形状，配有蔬菜西红柿土豆等，有点像疙瘩汤，还挺好喝。

推荐菜: 黄焖羊肉  红烧羊蹄筋

食家：piggycheng
评论：青海当地名气大的很得手抓店，尽管在西宁三天，吃了不少手抓，但是发现，一说我去了益鑫，当地都表示赞许。

小胡同里的餐馆，不早去或者不提前预订根本没有位子。全是当地西宁人吃饭的地方。

手抓味道好好噢~好嫩哦~！值得一去~！

而且这个是纯清真，别的地方不卖酒，你可以自带，这个地方是绝对不许喝~！！！注意额~！

食家：cydsyd
评论：经过一周乡土的艰辛摄影旅程，上周六晚又回到了“大都市西宁”！
弄明白了：“黄焖羊肉＝手抓肉＝羊排骨”；
先点了拉面，经临桌友好女士建议，换成了“旗花面”;
随便点了一盆“炸土豆块”也推荐给食友。

又饿又馋，看我们吃得那么香，临桌友好女士建议我们
  一定要去吃“羊杂早点”。她是半个老北京了，
  当然熟知北京的涮羊肉（大都带膻气）和那所谓
  老北京小吃“九门胡同”（实在不值得推荐给国人）
  以及“东兴顺爆肚张”（装修后的服务很像国营）。

推荐菜: 黄焖羊肉  红烧羊蹄筋  炸土豆块  旗花面

食家：红桦
在西宁吃的几天，最值得推荐的就是益鑫的羊肉了！
原来这里叫黄焖羊肉的其实就是手抓肉，不像沙力海那样是跟土豆什么的炒在一起的黄焖羊肉
做好的肉都在一大锅里，需要自己去前台点，看好了要哪块直接称重量先交钱（一斤好像将近40吧，价钱记不太清了。。。），然后师傅当场给切成小块，放一铁盘里自己端走（也可以现场抽真空包装外带，最少也得要三斤，师傅同样会给切成小块，并且剔骨，防止骨头把包装袋扎漏，剔下来的骨头会单装一塑料袋一起给你）
那锅盖一掀开，哎呀一股香味直窜进鼻子。。。
这手抓肉不是白水煮的完全没有一点味儿必须要蘸酱吃那种，但是也给配了辣酱，蘸着更好吃
就是位置有点背，从东关大街拐到花园北街再拐到白玉巷。。。还真是肉香不怕巷子深啊。。。
另外还点了一个胡辣羊蹄，也很赞！很烂，脱骨的
最后再来碗旗花面，比较清淡的，啧啧~~

推荐菜: 黄焖羊肉  手抓肉

食家：duli623
评论：去青海湖的路上结识的一位去过200多个城市的大哥，赞不绝口地跟我们推荐了这家店。于是，我们专门去品尝了他家的手抓羊肉，真是太赞了，黄焖的羊肉一点都不膻，而且非常嫩，轻轻一扯，肉就痛快地从骨头上分离下来。最后吃得我们两个人恨不得争抢起盘中的羊肉来……现在想想还是回味无穷。

推荐菜: 黄焖羊肉  红烧羊蹄筋

食家：老田土豆
评论：西宁市比较有特色的羊肉馆，他的羊肉和别的清真饭馆煮的羊肉相比，味道比较厚道。软糯和色泽就不用多说了，而且可以真空包装，可以买一些带回家，很方便。其他还有很多青海风味菜，鸡肉也很不错，两个人一斤羊肉就够了，因为可以点主食旗花面，菱形的小面片，味道比较清淡。一般吃饭羊肉加面就够了，要是想多品尝的话还有很多其他好吃的菜，人多去比较好，可以多点一些。

推荐菜: 黄焖羊肉  爆炒土鸡  酸辣里脊（牛羊肉）  蒜泥羊筋  旗花面