兰州的手抓羊肉大王

忠华手抓大王(硷沟沿店) 地址: 七里河区硷沟沿158号  2600096
忠华手抓大王(南昌路店) 地址: 城关区南昌路765号  8880555
忠华手抓大王(火星街店) 地址: 七里河区火星街100号  2910955

食家綜评：外观“普通得不能再普通”了，东西味道却“非常好”。招牌手抓，据说用“羔羊”做的，“一点膻味都没有”，肉质超级“细嫩”，肥瘦搭配“恰到好处”，蘸点椒盐和辣椒粉趁热吃，“回味无穷”！黄焖羊肉也“很香”，土豆、百合都是当地特产，又“甜”又“糯”的，相当“不错”。

食家推荐：手抓羊肉 黄焖羊肉 陇汉烩

食家：vagus
评论：晚上直奔这个店而来，进了大门才知道要上二楼，问服务员我们3人吃多少手抓合适，服务员说1斤半。这里点餐是用那种和巴贝拉一样的电子的东东，真先进！还要了3个烤羊小腿，事实证明我们三人绝对吃不完这些。本来想点啤酒，但服务员回答说没有酒，晕死，只能点一大瓶鲜橙多。
手抓：最好吃的就是它啦！味道一级棒！又嫩又不膻，一点膻也没有哈！白煮的羊排能到这个份上，没要求了！羊排上的肥肉也很好吃，可惜我吃了几块就饱了。到了这儿只恨自己胃口小。
烤羊小腿一上来我就傻掉了，好大的个头！怎么吃得掉！三个人啃了半个腿，其余就打包了。
炒土豆，这个土豆真真好吃！粉粉糯糯，美味。

推荐菜: 手抓羊肉

食家：StormFlame
评论：第一次到兰州专门找到这去吃了一顿，很不错，这才叫吃肉么，在西安小杨烤肉的两斤肉才顶这的一斤，啤酒很好喝，兰州当地的啤酒，和嘉士伯合资的企业叫黄河王，口感不错，就着手抓肉，香啊~

推荐菜: 手抓羊肉

食家：cindystonefu
评论：昨天舍友妈妈请客吃的~8个女人吃得撑死了
羊蹄筋很棒~~好好吃
还有山药芥蓝很爽口~~
手抓肉就是肥肉吃不惯，相比西北其他很多肉来说我觉得清淡很多了
那个盐比较咸吧
黄焖羊肉也很香，但是实在吃不下啦~~~

推荐菜: 黄焖羊肉  手抓羊肉

食家：无法安放的青春
评论：慕名而去，外观真是很普通。一楼至二楼的走道里满是店主和一些名人的照片合影。仔细看了下，好像比较有名的是姜昆耶。

手抓羊肉是招牌菜，必点，我的最爱。
蘸着椒盐，再啃口大蒜解腻，非常过瘾。
每次回家都要去吃，一次的量都在两斤以上，撑的要死还要吃。
热菜推荐两个：胡辣羊蹄，喜欢麻辣口味的一定要尝尝；
核桃芥兰，很爽口，卖相也很好。真正正宗的手抓羊肉。

下次去，绝对要在吃吃。

推荐菜: 手抓羊肉

食家：糖皮皮
评论：在兰州短暂的停留，很惊喜地发现这家就在住地极近的地方哈哈~离得这么近有什么理由不去呢

周围街上是尘土飞扬灰天灰地，每个城市离铁路近的地方是不是都会比较乱呢。。。哎，戴着口罩一路小快步终于在离火车洞一步之遥看到了这个店，貌似整幢楼都是他家的呢。门口服务员领着直接电梯上了二楼，我们到的时候大约6点多靠窗的小隔间(姑且不称之为包房)已经都有人了，小隔间还是挺不错的样子，隔板都装饰成清真建筑洋葱头式样，远远张望了一下发现窗外紧挨着的就是铁路，一边吃饭一边时不时地与火车擦肩而过应该也是很独特的体验吧~可惜这次没坐着。

一坐下来服务员都会问“吃手抓还是涮羊肉”，我们是奔着手抓的名气来的，店名也写着“手抓大王”，如果它叫“手抓和涮羊肉大王”我也许会选择两样都吃吧嘿嘿，后来看见旁边桌点的涮羊肉一碟碟端上来原来是热气羊肉啊，顿时心生一丝向往~如果多来几个人就好了。。。大概是舟车劳顿的缘故我们的战斗力都没能尽数发挥，只点了一斤手抓（35元），南方人3个人确实点一斤或一斤半最多了，多点肯定吃不下。羊肉本身是煮的时候放过盐的(不知还有其他作料否？达人请指点)服务员推荐的兰州酿皮(大份8元小份6元，其实小份的也分量十足，估计两个女生可以当顿饭吃了)浓浓的麻酱味微微带辣，有着典型的西北风味，开胃又爽口，喜欢的！
百合+黑米制成的“陇汉烩”(我称之为“西北八宝饭”嘿嘿)蒸得又软又糯，甜度刚好，不油不腻，推荐给广大爱吃甜食人士！三炮台从3元一杯涨到5元，吃完羊肉脑满肠肥正好解解油腻清清口~店家还很贴心的提供小碗的刀削面出售，仿佛特意给初来乍到的人们尝鲜试味，因此我们还吃到了“雀舌扁豆刀削”和一个什么羊肉刀削，前者是番茄汤底的，里面加了绿豆(很稀奇的组合)，面片细小如雀舌，形状又如扁豆；后者带点酸辣，羊肉粒好多啊，而且都只要三四块钱~~期间服务员不断的来加茶、换骨碟，对我们这些游客的好奇提问也是有问必答(但不知是双方的普通话都带有地方口音交流不畅还是因为服务员是新手上路，有时候并不是非常对答如流，有几个小妹看上去一脸学生样，还有的一脸稚嫩至多十七八岁光景)但反正服务态度是周到殷勤的，给予表扬~

推荐菜: 手抓羊肉  陇汉烩  酿皮

食家：走路有风
评论：当我对同事们发掘美食的能力失去信心后~
我开始自己找~

手抓是兰州特色~ 要吃就吃最有名气的~
住得不远~ 就选这里了~
虽然门口有点乱~ 但店内还是干净整洁的~
上了二楼~ 正好有2人小桌子~适合我自己~

手抓羊肉~ 先要半斤~ 据说这里都是羔羊肉~ 手抓要好~一定原料要好~吃的是原味~又看了看菜单~ 川~粤~湘~鲁~菜品种类还真多~ 不过我就打算吃这边的特色~

酿皮~ 陇汉烩~ 三泡台~ OK~就这些了~

这里的三泡台~用传统的茶具~ 茶碟茶碗碗盖~ 好器具~好器具~
店里有小伙子专门拿着热水壶~ 杯里水少了就马上来添~ 正好里面的冰糖慢慢融化~喝到后来~这三泡台还是甜丝丝的~ 服务员加水非常及时~ 而且肯定不会倒洒了~

喝着三泡台~我的手抓就上来了~ 服务员还问我肥瘦合适吗？
我一看半肥半瘦的羊肋排~ 还有点脆骨~ 我最喜欢的了~  就这个~ 呵呵~
蘸着椒盐~开始大口吃起来~ 反正我自己~也不怕别人笑话~
抱着盘子吃~
椒盐有点咸~后来不蘸了~ 用筷子往肉上拨点就好~
主要吃羊肉的原始味道~  没有过重的膻味~ 但却非常好的保留了羊肉自然的香味~
肉也非常嫩~ 入口即化~ 肥瘦相间~  瘦肉嫩~肥肉香~
真是不吃不知道~一吃忘不掉啊~

吃腻了~再喝口三泡台解腻~ 在吃点挂满了辣子的酿皮~那真是一种享受啊~

陇汉烩用到了兰州特色的百合~所以我也很期待~但是做起来慢~ 羊肉吃完了~也没上来~服务员多次和我解释~我也理解~
最后终于等到了~  紫米加百合~ 可以当饭后甜品了~
真实在~ 好多啊~也很容易饱~  这么大口的吃百合~真过瘾~
最后吃饱了~还可以刷卡~ 
恩~美好的难忘的一顿~

推荐菜: 手抓羊肉  陇汉烩  三泡台