北京的私房菜馆

那家小馆(永安里店)
地址: 朝阳区建国门外永安里新华保险大厦南侧(119中学西侧)
电话: 010-65673663 65686553

那家小馆(植物园店)
地址: 海淀区香山一棵松29号
电话：82598588

食家综评：不起眼的“青砖红门”，里面却“别有洞天”。“仿清式的”装修，“古朴典雅”，“木质”桌椅、青瓷餐具，每一处细节都让人不由得“想立刻换上那个时代的衣服装一回格格、阿哥”。主打“宫廷菜”，餐牌“有特点”，菜品“精致考究”，皇坛子、秘制酥皮虾等“味道不俗”，价格也“可以接受”。总之，就是“别致”二字，适合小聚。

食家推荐：秘制酥皮虾 皇坛子 桂花山药 桃仁剔炒鸡 世宁土豆泥 酸梅汤 麻辣鲶鱼 泉水排骨 玉米汁 鹿肉

食家：linglongkou
评论：曾经想写“那家”，只是觉得的有些措辞不好掌握，所以一直搁浅。近来看评“那家”的帖子多了起来，也就忍不住来凑个热闹。

初次品尝“那家”，是一个香港的朋友请客。从“那家”的菜品设计和环境陈设上，不难看出他家打的是文化牌，推的是官府菜。我的这位朋友对“小馆”可谓极为推崇，看来“那家”还是很符合他的胃口。

我先说句定性的话，然后再吹毛求疵：“那家小馆”作为菜馆，还是不错的：菜品，可口；环境，舒服；服务，周到。我最喜欢的菜有：酥皮虾，排骨和牛尾。

但有两点让我觉得稍有不爽，这两点都源于“文化”。

“那家”是清代官府文化背景，这从本家的姓氏（“那”在这里读平声，不读去声）和墙上的努尔哈赤像上即可看出。但再细看桌椅和摆设，又分明是明朝的遗风。这让人在时间的旋涡里，不禁有点头晕。也不知努尔哈赤老爷子天天面对着这一水儿的明式家具，会做何感想。

“点菜牌”是“那家”的一个小特色，就是在一个木制托盘内，整齐地摆放着写着菜名的长条型木签，如果你喜欢那道菜，就把该菜的木签翻过来，以示点它。这一特色一看便知是源自皇上幸妃的“绿头牌”。手里拿着这么一签菜牌，眼看着在坐的女士有笑转怒的神情，还真有点别扭，似有歧视女性之嫌。建议商家改进。

推荐菜: 泉水排骨  牛尾  秘制酥皮虾

食家：laura_ruan
人均:￥150
评论：也是慕名而去，事先打电话订了座，中午，说是过了12点到就不接受预订了，只好早早地往那里赶——事实证明中午不定位也没问题的。
小院、装修别有特色，连洗手间的细节都不放过，挺用心。不过稍显拥挤，中午人还不满，已经有些嘈杂了。
说菜吧，皇坛子必点的，招牌，鹿鞭什么的不想吃，就点了基本的塞外皇坛子，里面是一根鹿筋，七八片指甲盖大的杏鲍菇，一颗炸过的鹌鹑蛋（据说是鸽子蛋），大概都是靠了芡粉，粘稠的汤，感觉形式大于内容了，味道嘛，也就那样吧。
芒果鳕鱼鹅肝酱，好后悔的一个菜，服务员说是很受欢迎的一道，于是点来试试。鳕鱼也没拍粉挂糊直接下去煎，吸饱了油脂，弄得芒果片都泡上油了，吃两口就腻，后来是本着勤俭节约的原则给消灭了，好歹168呢，鹅肝蘸酱，好像是用花生酱什么的调过，总体上还是有些甜（服务员说不甜我才点的）
红豆西兰花，没什么，就是清炒西兰花
那家特拌（好像叫这个），用洋姜、百合花、腐竹凉拌，是微辣口，还行

总结：不客气的说是有些名过其实了，而且他家的菜大半偏甜，我就纳闷以前当官的都蛀牙多么？还是他们自己的改良？朋友说像南方菜，点几个不甜又有特色的菜出来还不容易

推荐菜: 皇坛子

食家：dg414
人均:￥110
评论：朋友推荐了好久，今天终于成行。
环境和服务不错。一个普普通通北京胡同里的门洞，进去竟然是带天井的院子，还有两层。装饰古色古香，有老北京的味道。
菜式及餐具很精致。菜量偏小。
秘制酥皮虾，甜甜的、炸的很酥，好吃。
皇坛子，38至208元不等，味道风格类似鱼翅泡饭，2、3个人吃一份合适。
稻香牛肋，肉质鲜嫩，烤得恰到好处，很好吃。
罐焖鹿肉，一般。
桃仁剔炒鸡，类似宫爆鸡丁，只是把花生换作核桃。
干贝茄丁，不如肉烧茄子好吃。
自制豆腐，好看，味道太一般。
世宁土豆泥，除了淡淡的甜味，单调，很一般。
鹿肉茴香炒饭，好看，味道也不错。
沙爹鱼伴茄子、桂花山药都一般。
还有烧饼、葱花饼，酸梅汤、苏打水，5个人，530元。

儿子说，电视上介绍是翻牌点菜，我们没有，也许包间这样？

总之，可以带老人或外地朋友体验一下老北京风情，平时吃就算了。

推荐菜: 秘制酥皮虾  稻香牛肋

食家：may334
人均:￥300
评论：公款吃喝 当然得去我向往已久的地方。
听说这地方很火爆，果然如此。当天早上打电话预定晚上的座位被告知能订的都满了，只能早去。我们晚上5点多到那  还好 有位置。
就是冲着皇坛子去的，所以当然会点。这里的皇坛子是主打，价位从二百多到38不等，也许是配料不一样。拿着公款的人说吃还不吃最好的----于是点了两例最贵的。。。
之后还点了酥皮虾，脆豆腐，还有一份红枣炖肉。
点完之后我才意识到台油腻了 但是没办法。
这里的白水要钱，似乎3元一杯冰水，之后给续热水。
红枣炖肉的红枣不错，犹豫太油腻，肉几乎都打包带回家给我家狗狗了。
酥皮虾的确很酥，是甜的。
豆腐外焦里嫩，口感很好。
这里除了皇坛子外 其它价格还比较合理。
这里的菜单上有一道菜 写着“未婚男士慎用”。。。不知道什么意思。
吃完大概晚上7点，出去的时候外面的队伍已经排到门外去了。。。

食家：Chely713
人均:￥150
评论：特别喜欢这种古色古香的格局，有一些家常而并不像所谓的宫廷式的富丽堂皇。
4个人去吃的，要的包间，感觉有些小了。其实坐在大厅会更有味道的。
（卫生间也很有风格：P）

招牌皇坛子分量有点多了，因点了很多菜，所以浪费了不少。
酥皮虾很好吃，虾的个头大，而且虾皮都很可口。有点甜味，可能刷了蜜吧。
炸带鱼也很棒！那个盘子是木头做的，看上去就赏心悦目的。带鱼炸的外酥内嫩的。
桂花山药夏天吃很爽口，不会很甜。不知为什么山药都是粉粉的。
有一个鸡丝沙拉做的也很让我满意，不会像西式沙拉那样用酱来调味。吃起来很爽口。

小苏肉有点不够嫩，是我唯一不喜欢的菜了。

推荐菜: 秘制酥皮虾  皇坛子