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上海大厦18楼餐厅

2010-02-04 12:29　来源:　 >>进入八界社区讨论

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上海大厦18楼餐厅

上海大厦最好的餐厅应该数18楼了，有独立的会客室与露台，公司宴请的话价格的话还是可以接受的，他们的特色是炝虎尾，狮子头，炝虎尾挺不错的，听说只取鳝丝的背部一条，狮子头的话不是很油，吃到嘴巴里就化掉的那种感觉，还有的就是燕鲍翅了，服务也还算可以。到18楼的露台上看了外滩的景色，真的不错，晚上外白渡桥开灯真的很漂亮，18楼的露台上还有一块铭牌，写着曾今历年的领导人来过的时间，很有纪念意义。停车的话她们有自己的停车场，吃饭的时候问服务员拿张停车券就可以免费停车了。

上海大厦18楼餐厅
地址: 虹口区北苏州路20号上海大厦18楼(近吴淞路)
电话: 021-63246260转
特色: 上海本帮菜

食家综评：可以俯瞰黄浦江的弯道，两岸景色尽收眼底，可谓观江景绝佳之处。上海大厦原名百老汇大厦，好像是上世纪三、四十年代由英国人所建，至今70多年了。酒店以古典主义、新古典主义风格装饰，让人发思古之心。上海大厦的菜应该算是本帮菜吧，不过也有燕鲍翅之类的海鲜，也有蟹粉狮子头之类的淮扬菜，可算是兼收并蓄了。朋友点了鲍鱼和鱼翅，味道还算行，实际上与以前吃过的一些差不太多，最近看报上说，鱼翅中含有很多重金属，看得有点赫丝丝，不敢多吃了。蟹粉狮子头实在不错，听说比扬州饭店烧得还要好，不知是否。狮子头不太大，用蟹粉与猪肉拌在一起，再打进蛋青，据说要打上千下才能使肉质疏松，又有咬劲。尝一下果然如此，而且蟹粉不少，不像有点店家号称蟹粉××，但是蟹粉少的可怜。其他的菜印象不深，但是站在包房里边吃边看浦江夜色，实在心旷神怡。

食家推荐：官府坛香翅炝虎尾狮子头

食家评论

食家一：夜珊
人均:￥580

长假最后一天了，想想游客终于可以少了。陪父母到浦东逛了一圈。中午在上海大厦设宴，招待二老及舅舅舅妈等长辈。上海大厦（酒店）原名百老汇大厦，国家级近代历史文物保护建筑，位于上海著名的外滩景区。交通便利，景色宜人。酒店建造于1930年，开业于1934年。由英国建筑师法雷瑞（mr.bright fraser）设计，由英商安利洋行下属的成立于1888年（清光绪十四年）的业广地产公司投资，建筑工程由30年代上海地区著名的新仁记营造厂和久记营造厂等六家营造厂承包。新中国成立至今，上海大厦接待了70多个国家的元首、领导人，包括：新加坡总理李光耀和夫人、西班牙王国国王胡安卡洛斯和王后索菲娅等。

托人订在17楼包厢，经常招待省部级领导的地方。现在上海大厦升成五星级了，所以服务也跟上去了，一位优雅的迎宾小姐在底楼专门等候我们。包厢外即露台，古色古香，视野极好，浦西外滩、浦东陆家嘴、黄浦江苏州河上海最美的景色尽收眼底。我原以为夜景比较不错，没想到这几天天气晴好，白天的风景也不错。给老人拍了几张照留念。然后坐定用餐。

饮料
选了山西大寨出产的核桃汁，当初去山西时喝过，没想到这里也有。也不是太甜，很合老人心思。服务很周到，给了老人不冰的。

冷盆
迎宾靓拼：酸菜——切得细细的大白菜，很爽口，有点微辣，老妈很喜欢。
         北极贝——二片，老人咬不太动，我也不喜欢吃这东东。
         蜜汁鲳鱼——三四小块，味道还可以。
         糟鸭舌——很嫩，而且入味。

热菜
官府坛香翅——每人一大盅（小坛），量很足，有鱼翅、海参、干贝、目鱼、鹌鹑蛋等诸多货料，鱼翅很挺括，绝不是次货碎货，汤煲得很浓，味道非常好，大赞！一小坛下去，几乎半饱。
西式明虾—白果水晶虾——一大盆里有二种做法的虾，一个西式嫩炸的大明虾，很香脆，老人们极喜欢。还有半碟是白果水晶虾仁，量足。
原味牛仔骨——尽管味道不错，但偏老，老人们大多牙口不好，只一位吃完，改成牛排可能会好些。
银丝富贵鱼——某一种深海鱼的潮式蒸法，去骨分餐的，所以没有看到鱼的全貌，每份下面还垫了掐头去尾的银芽丝，味道很鲜嫩，赞一下。
时令双味素——滑仔菇炒青笋。
狮子头汤——每小碗汤里一个狮子头，外加一棵小青菜。狮子头是上海大厦的看家菜之一，上海大厦以前主要是淮扬菜出名的。汤清味浓，狮子头肥而不腻，就本人来讲，小青菜再多加几棵就好了。

点心
芹香煎饼——方方的一小块煎饼里包有肉馅，有芹香味道。味道很好。
梨香雪莲——一个完整的梨，去芯，里面放了类似燕窝的东东，甜甜粘粘的，秋天干燥，吃炖梨正好润喉滋肺。

水果
合时鲜果盘——西瓜球、哈蜜瓜球、提子、猕猴桃、火龙果做成的水果拼盆，每人一份。

总而言之，大家吃得很尽兴，非常感谢帮我订餐的朋友。而且食后不口干，因为经常招待领导，比较上档次的，都是原料吊出的高汤，不放味精的。

食家二：Im笨笨的
人均:￥800

推荐: 炝虎尾清炖狮子头煮干丝

食家三：qingqing9999

北京老董事长来上海，上海老板说要安排有特色的地方，朋友是那里的VIP经理，安排了有阳台的包房，环境真的是一流，浦江两岸尽收眼底。希望世博会的时候能再去看看，估计风景更没得说。
服务么也没什么好多说，五星的政府接待标准，很规范，很热情，因为是朋友介绍，餐厅经理还特意来关心了一下，感觉很不错。
菜都不错，非常地道：油爆虾甜度恰到好处，值得一试；嫩牛肉那个嫩的，像豆腐一样，居然还好吃，呵呵；有个什么鱼翅羹很灵，比什么甲鱼汤更好吃，反正，都满好吃的。不过那个小馄饨，可能是因为饱了，没觉得手工包的有什么不一样，就是放的金丝碗端上来，觉得很好看*^_^*
我们的菜是厨房配的，所以也没什么推荐，就是觉得都很好，所以，建议直接让厨房下单，方便省心，哈哈
价格应该500起吧，我们是内部价，保密，嘿嘿
很不错的奢侈地，居然第一次有自己花钱来消费的感觉

食家四：肉肉丸
人均:￥450

家里有个从台湾回来的远方亲戚，是好多年以后退役回上海享老的，据说老先生希望能落叶归根，其实我根本不知道家里还有这么个人。。。不过有人请吃饭就好，管他认不认识，哈哈哈。。。（所以那个人均其实我也不知道，就参考了一下楼上，不过我家没吃鲍鱼。。）
乘电梯上楼到了一间包间，那位老先生很激动，说是吃饭不急，要先看看上海。结果跑到那个露台上，这是我第一次看到那么清晰的黄浦江与苏州河的分界线。。。
后来吃菜的时候，其实我也不知道他家做得算是什么菜系，反正就知道那天吃饭有个人临时没来，所以所有的菜都多了一份出来，这是造成我后来胃部不舒服的元凶之一。
具体的菜嘛，记住得不多，吃了就忘嘛。就记得那个狮子头味道实在是很不错的，虽然说体积不算小，不过在场的人基本都把它给干掉了。很多人爱点鱼翅，反正我一向吃不来，不觉的有什么好。印象最深刻的要属饭后甜品的冰淇淋，是低脂的，味道有点抹茶又有点红宝石鲜奶油的感觉，反正真的很美味。。。
这家饭店不是最近去的，可是以前吃好懒得写，之所以现在浮上来，是因为那位老先生最近去世了，听到这个消息我就一下子想到了这顿饭，老先生我对不起你啊，脑子里只有吃的。。。。