广州滩万日本料理

2010-01-12 12:40　来源:　 >>进入八界社区讨论

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广州滩万日本料理

白卵石、一树蜷曲枯木和身着正统和服的服务生为滩万日本料理构就了宁谧的门面。

玻璃、木材和花岗岩的组接拼合进一步拓引宁谧境界，娴雅的樱花镂空箔金铝围栏则为整体环境提纲挈领，金属突点地板、黑岩地板和釉木地板自由过渡，铁板区之一的开放间以松木栏围起来，颇有院落深深感。不饰雕凿的天然自成之中处处埋伏诗意匠心，反映日本饮食源远流长的自然状态。

而传承了一百多年历史的滩万贯彻传统唯美理念，无论是食物内容还是桌面摆设，均讲究用艺术的方式体现精良的当季材料和新鲜配料，以日本进口海鲜原料制作的鱼生、寿司、铁板烧是主力军，鱼生最讲究刀功，由日本师傅亲自执刀切削的果然爽甜，特色会席料理汇集多道传统原味手艺，需要真正识货之人才能领略全部精妙。

滩万日本料理别名：NADA MAN
地址: 海珠区会展东路1号琶洲香格里拉大酒店3楼
电话: 020-89178888转 89176498
特色: 日本料理

食家综评：滩万日本料理位于香格里拉大酒店四楼，环境大气，带着清新爽朗，由于客人不多，也就平添了一份沾染了“雅”的幽静。说到价位，确实蛮五星级的，但配上一流的出品和周到的服务，也算是值了，偶尔过来饭饭，还不错呢！这里加茶并非直接往你的杯子里倒茶，而是每一次都换个杯子给你，感jiao蛮特别的，而且餐前和餐后的茶略有差异！

食家推荐：寿司烧牛肉

食家评论

食家一：cjia2
人均:￥410

自1830年以来，著名的Nadaman餐饮集团便开始在日本向品味高雅的顾客供应包括怀石料理在内的传统料理。冲着这个1830年的字样，一定要试下啦。打电话去约定，被告知要1800才开始供应。没问题，准时到达。在酒店的3楼，刚好看到珠江上的风景，酒店的游泳池更加显得靓。

点了个喜，和怀石料理套餐，外加毛蟹，天妇罗！开始服务员讲，毛蟹是上海的。让我们以为是好像大闸蟹一个，上来看完全不是。有点像松叶蟹，一只有500G左右，240元。喜套餐比较一般。怀石料理的牛肉是把牛肉的筋和肉分开的，所以吃筋时，有入口就化的感觉。米饭也和其他的不一样，是有下肉和藻的拌饭。

没有点5A的牛肉，单点要1300，只有200G，说比和牛肉还惊贵！

最后发现，每个菜（包括小菜）的碟子都不一样的。看来是花了不少本钱的。这就是日本菜的精髓！

餐厅特色: 可观珠江

食家二：nicobaobao
人均:￥900

环境和服务都没得说，关键是日本人的礼仪还是让人感觉这个民族的可怕，日本人做的太细致了。

提前三天订了葵怀石料理，东西很好吃呀，尤其是金枪鱼腩

肯定还得去。

推荐: 前菜沙拉龙虾米饭和赤贝

食家三：一张嘴走天涯
人均:￥750

这么有名的、享誉日本、京沪港的老字号日本餐馆，到了广州竟然门可罗雀，实在让人惋惜。莫非是因为琶洲还未成熟，还是因为酒店的档次让人望而却步？昨晚二人吃铁板烧，宽敞的房间里没有别人。点了688/人的牛排套餐，用料新鲜，而且牛肉是和牛。女师傅手艺娴熟，男服务生服务极为周到，菜品正宗而精致。加两杯啤酒，再加了15%服务费后，1500以上的帐单。价格在广州自然属于昂贵，但绝对物有所值。

店家也该宣传宣传了，别让好端端的馆子埋没了。当多数粤人只知道中XX菜的时候，告诉他们NADA MAN是什么吧！

食家四：polarbearM
人均:￥180

午市套餐很划算
是我吃过的日本餐厅里味道最好的而且景色服务都不错
价格在高档餐厅来讲其实并不能算贵了
这么一家好餐厅被埋没在琶州挺可惜的...
餐厅的日本经理也长的很帅=v=