我在斯洛伐克的饮食

斯洛伐克是欧洲中部的内陆国。东邻乌克兰，南接匈牙利，西连捷克、奥地利，北毗波兰。属海洋性向大陆性气候过渡的温带气候。１９１８年１０月２８日成立了独立的捷克斯洛伐克共和国。１９９２年１２月３１日，捷克斯洛伐克联邦解体。自１９９３年１月１日起，斯洛伐克共和国成为独立主权国家。

到斯洛伐克旅游，最好错过多雨时期，在夏秋交界时期去游玩比较好，但由于早晚温差比较明显，所以夜间如要出行，最好带上一件稍厚的衣服御寒。

美食显示了斯洛伐克与邻国密切交往产生的影响，这里您可以品尝到欧洲餐、本国菜和外国菜。

布拉迪斯拉发是斯洛伐克的首都和最大的城市，为您提供了不尽的选择，有以色列犹太食品、法国菜、瑞典式自助餐(smorgasbord)。「摩托勒斯兹」(motorests)和原汁原味的「恰达斯」(tchardas)为您展示从斯洛伐克北部到匈牙利的斯洛伐克菜系以及南部多瑙河流域的鱼肉餐等各种具有宗教特色的饭菜。

深受匈牙利饮食风格的影响，斯洛伐克饮食多以肉和匈牙利式汤为主，但当地生产的风味黑啤一定要尝一次，口感很特别，入口清凉，味道香滑，麦香浓厚。此外，斯洛伐克还有很多宗教特色的菜肴，当地的水产也很多，做出来的菜自然也很拿手。

斯洛伐克的葡萄酒也是有名的产品之一，无论是开胃酒还是白兰地，都成为途经斯洛伐克的酒鬼们必买之物；有托考伊或小喀尔巴阡山等许多葡萄种植区，街上有很多叫VNAREN的葡萄酒馆。这里的黑啤酒也很有名。如果有时间的话，到PRVAREN啤酒馆喝上一杯，也是不错的。。

奶酪也是斯洛伐克的有名的食品，不论是熏制羊奶酪，还是编成发辫状的奶酪串，形态的不同也说明制作工艺的不同，吃到的口感自然也各不相同。奶酪辅以一些蔬菜或香肠即构成了斯洛伐克人餐桌上的主食。

斯洛伐克本地菜对许多游客来说比较陌生。具有斯洛伐克浓郁民族特色的饭菜有意大利面加羊乳酪酱油———加羊乳酪酱的马铃薯汤、鸭肉或鹅肉炒白菜汤团和马铃薯面团加白菜做成的蓬松汤团。传统的斯洛伐克菜有蘑菇汤、白菜汤和豆汤。