德国饮食谈-入门级

一提起德国美食，大家就会立即想起德国香肠。确实，世界上还没有发现哪个国家像德国人那样喜欢香肠食品，那样会做香肠，有那么多的不同风味，款式的香肠。德国人对吃没有那么在意，更没有法国人的饕餮作风，但惟有对香肠有固执的爱好，他们能用单一的材料变化出千百款的搭配，香肠大的比胳膊还粗，小的像小拇指，品种和味道更是千变万化，如小牛肉肠（Weisswurst）,Bratwust,法兰克福肠（Frankfurter）,还有黑肠（Blutwurst）。

再来，德国的猪肘子也很值得一吃，酸菜猪肘子是上了国宴的名菜。

德国人最爱吃土豆，土豆作为烹饪的主料的地位仅次于猪肉，餐桌上少不了它，柏林的土豆煎饼很有名气，还有土豆汤也不错，有一个菜叫做“带皮的熟土豆加凝乳配固体奶酪的土豆”，单凭这一长串的名字，想来味道应该也会让您难忘的。

再介绍几样德国菜，口味是否合适您，就难说了。
Schweinebraten——烤猪肉
Schweinehaxen——咸猪手
Hering——腌鲱鱼
Zigeunerschnitzel——德国式炸肉排配辣椒肠
Apfelstrudel——苹果馅饼
Maultaschen——碎肉菠菜大馄饨（斯图加特美食）

点菜
朋友三三在瑞士有这样的经历:她和男友进了一家餐馆，落坐，开始翻看菜单，一打开，傻了眼；男友在美国待过，英语说的没得说，但是也傻了眼，一份德语菜单。最后两人没辙，随便一指。三三说，也不是随便指的，我认识其中一个beef 的单词。结果上来后，是剁碎的生牛肉馅儿，外加若干调料，上来之后，侍者就跑了，两个人一直傻眼等着，潜意识里似乎在等待火锅？等了很长时间不果，只好自己把胃当成皮，生吞了牛肉饺子馅。

这样的尴尬谁都有，那么如何读懂一份当地的菜单就成了你旅行的一个必备宝典；否则的话，你只能动用凌空一指，胡乱地上什么吃什么。