体验欧洲素食之一

素食在西方，这些年来渐成时尚，因为宗教、健康、环保等原因的茹素者一直在增多，相应地，也越来越多的餐馆和厨师肯花心思在素食菜式的推进上。

于是，最近这次旅行中，我临时给自己加了一个项目：采访和体验西餐素食（此文中素食，部分含有牛奶鸡蛋）。

这次在瑞士的时间只有匆匆13天。我们来看看，如果每天吃素，13天里会有怎样的美食邂逅。

第一天：

午餐：栗子奶油浓汤，南亚风味蘑菇杂果饭

从香港飞瑞士的航班，是当地时间清晨抵达苏黎世。

午餐自然要直奔我在此地最爱的Hiltl。

汤非常美味。可惜量少。

这个饭里有蘑菇和各种水果，是Hitil家根据印度菜式改创的，咸鲜的酱汁蘑菇焗饭混上酸甜的水果块儿，味道互撞却和谐，另有一股清香。

晚餐：奶酪蔬菜三明治；香槟、奶油玉米汤、素馅土耳其烤饼

当晚参加苏黎世电影节的一个活动，傍晚去看电影，然后有个小小的酒会，估计没多少东西可吃，于是去电影院前先买个三明治两人分食。这种奶酪蔬菜三明治非常好吃。（说起来，在国内我从不会想念那些正经西餐，但对三明治就真的很怀念。）

看完电影后的小酒会，饮料和小食品种颇多，但我只要了三样：香槟、奶油玉米汤、素食的土耳其烤饼。

这样合起来算是晚餐。
小酒会是在河边那几个金色的尖尖帐顶下。