五行养生菜在京香山——观山歌岳酒店

简介：观山歌岳所推菜品为“五行养生菜”。所谓五行即金木水火土，每一行对应身体的一个重要器官。这里的五行养生菜则针对不同的人群和每人不同的特质推荐菜品。如果您愿意，可以请服务员帮您算算五行中缺少哪一行，再据此点菜则可将菜品之养生功效发挥到极致。另外，这里所有菜品均用“玉泉山水”精心烹制，口感和营养价值恐怕其他地方的菜品很难比拟。

野味三宝锅：三宝锅是选用经国家有关部门发放有关野生放养许可证、北大农场放养的大雁、野鸡、野鸭，是一种原生态绿色有机食品。滋补、养气、口味香浓。

酒窑鹅肝：圣罗捷鹅肝为“绿色养生之王”，保健功能极佳。养血利脏与君伴，鹅肝其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍，还富含油脂甘味的“谷氨酸”，所以加热时有一股特别诱人的香味，此香味难以言表。

湖南四代鱼头王：此种做法的鱼头北京仅此一家。其汤汁是由鲍汁、鸡汁混合而成，味道极其鲜美、肉质鲜嫩、滋润皮肤、增加大脑记忆力。曾获“湖南省第九届烹饪大赛最佳创新奖”。

常德良友甲鱼：“良友”是一个人名，他在湖南做甲鱼非常有名，这道菜也就由此得名。其中秘制的汤汁为这道菜的点睛之笔。

葱烧海参：海参含有50多种天然营养成份，对冠心病、高血压、糖尿病有明显的特效，还能提高人体免疫力，有“长寿之神”的美益。

观山歌岳
地址: 海淀区香山路林业科学院对面
电话: 010-62887718 62869858
特色：滋补 养生

食家综评：客人落座先看茶，这可不是一杯普通的茶，学名叫做黄芩莲花茶，有清咽去火的功效，味道清香。接着上了一碗开胃汤——果汁芦荟，色泽金黄，尝一口，酸酸甜甜，汤里有一些透明的、爽脆的薄片，那就是芦荟了，据介绍这碗汤还有养颜美容功效。接着，扶正固本的灵芝蛋黄卷，补肾养阴的苁蓉辣爆虾，以及银丝三七、炸藿香、虫草瑶柱花菇等既是药又是菜的美食被一盘盘端上来。

食家推荐：鞭花酿秋葵、银丝藤三七、苁蓉四宝、鲜拌美人菜

食家评论

食家一：chijia315
人均:￥180
评论：游走在香山玉泉山之间，寻到此处。就如此静静伫立在山脚下，独有的气质，附近就是北京有名的别墅群：御园，半山枫林和香山81号院。
环境：三山五园。朝南的房间直观玉泉山--主席住的地方。漫山绿树，双塔叠映。
朝北的房间西山山峦--拥景帝陵，满眼滴翠，部队云集。朝西远望香炉峰。
菜品：湘粤结合，以三山五园为背景的养生食谱。
山东酒仙酒圣大聚会，军科朋友张罗的，也有国防大学的。吃了推荐的剁椒鱼头和霸王别姬（小甲鱼28元每只）不错！半岛四拼（八带，海螺，海藻等）和静雅的差不多，价格低了一半。铁板牛仔骨58元，金牌吊烧鸡38元，性价比挺高。免服务费可自带酒水，9个人花了1100.小米汤比较鲜。
总体感觉;环境大气，因与文化字画和周边环境相结合，卓尔不群，胜在环境。请客性价比高。

推荐菜: 野味三宝锅  剁椒鱼头  小米汤活海参  吊烧鸡