成都滋补养生钦善斋

钦善斋
地址: 武侯区武侯祠大街247号
电话: 028-85098895 85098875
特色：药膳 养生

食家综评：以“滋补药膳”为主，“分炒菜和火锅两种”，用料、做法都“很讲究”，出品卖相“精致”，口味“清淡”。尤其各种汤锅，“加了菌类和药材”，功效“不一般”，喝了“很舒服”。特别适合“老年人和小孩子”，“宴请不能吃辣的外地人”也不错。环境“古色古香”，“有小桥，有流水”。生意“非常好”，如果“不订位”，可能“要等很久”。

食家推荐：药膳 汤锅 

食家评论

食家一：along0111
人均:￥300
评论：请客户来这吃的，来了三次，3个人花了700--950之间。服务员态度很好，都长得很漂亮，菜的口感不错，环境也非常好。很多菜都是养生菜。如果要请一些老年客户或者是注重养生保健的客户的话，可以来这吃。

推荐菜: 药膳

食家二：超級蘿蔔
人均:￥100
评论：中秋这天冒雨而来..结果位子基本都被订完了...被安排到回廊一个角落里面...相当不爽.....

其实空了很多张桌子 但都说是订出去了的 结果我观察了下 很多桌子我们吃完都没来人..

以前也来吃过.说实在的 我对这里的药膳菜品印象不是特别深 但是对这里空气中弥漫的党参味道 和古色古香的环境 很是记忆犹新..

很多菜都是加了药材的 比如以前吃过一个牦牛耳片 是用很多药材泡出来的..很有养生的感觉..甚至这的泡菜都能吃出药味..

这次点了个全家福 其实就是稍稍简化的佛跳墙..很多菌子 鲍鱼 人参 干贝 海参..

很香醇 特别是汤汤拌着米饭吃..好不错...原谅我的粗野 这么好的菜 最终也被我吃成了盖浇饭....

其他还有个粉丝有印象 好像是干煸的 里面还有炸的熏肉 很不错 也是很下饭.....

推荐菜: 药膳

食家三：招财蝎子
人均:￥100

评论：“钦善斋”缘起于大唐贞观，也就是那个超级先进的朝代，才能研发出这样的高级玩意儿。
皇帝老儿得了孙思邈养生秘籍，给了太医李竹翁让他做给自己吃，后来这个竹翁先生研究出来了系统的药膳养生术，开始商业操作。
就这样到了乾隆年间，后人干脆就不开医馆，直接开了馆子，凡是有病的都让他们到馆子里吃喝，也神啊，基本都能好，我觉得是当时的药材地道，放现在吃1吨也好不了啊。
于是，连乾隆帝也有兴趣的很，天天吃，天天吃，结果“享天年八十又八”。后来，有名了就起了个大号叫“钦善斋”。
以上皆为传说，本人无钱考证~！！！
反正名字很古雅，装修的当然是古色古香。对于这种所谓能养生的玩意儿，个人认为如果不常常吃，而妄想吃一两次就能得道长生，那是不可能的。
老爹请客，一行7人。后院小桥流水，假山奇石，回廊雕花，颇有一些韵味。
不过，两个鸹噪的服务员有些坏了气氛。
包间没有什么特别的陈设，有一小束鲜花，墙上挂着一“福”字，枣红色的座椅，虽然坐着很硬但是很配合这个古朴的调调。
服务员衣着紧身小褂，配一步裙，长发盘起，很秀气，很大宅门嘛~~~
点了两个不同的锅都是炖的鸭子，至于是什么名字，sorry我忘记了。我还是不专业啊，光顾着吃了。
点了锅贴、山药、竹荪、肉丸子、肥牛、茼蒿、白菜、乌鱼片……统统乘以2。
鸭肉好了以后，由服务员给分割，然后一人一块，汤挺鲜，就是淡而无味，我知道我饮食习惯不好，但是喝汤总是要有点盐来提味的吧。
在座的几个上年纪的长辈是颇喜欢这个汤的，不停的说，好，降火，补身。
烫菜就不说了，味道就那么回事儿。
说说锅贴，真是不错的很，个个煎得金黄透亮，馅也很可口，韭菜味道的，但是韭菜绝对没有涩口的味道，山椒猪喜欢的不得了，不得不再加一盘。
其实，平时吃得清淡，多运动，有好的生活习惯，比什么都强~~~

推荐菜: 药膳  汤锅

人均:￥115
评论：以前公司的同事来成都说吃火锅吃多了，要换点清淡的口味，本来说好去吃粥底火锅的，结果他同学提前打了电话在钦斋订了座位，于是修改计划去吃汤锅。

当我们6点多到达的时候，还是等了大半个小时才排到座位，顺道就说说他们的服务态度，我觉得差，比我们晚来的人都拿到位子了，我们提前订的还在等起，说人数我们3个人别人2个人，差很多吗，不会，那为什么我们要在预定了位子还早到的情况下等呢，问了好几次，那些服务员都没有回应的，很让人不爽。

我们被安排在了二楼刚上楼梯口的位置上，位置一般，人来人往的，让我觉得有点不舒服。桌子上摆着个丁烷的炉子，烧起来以后有些迷眼睛，让我不甚喜欢。

而且因为是用的丁烷的小炉子，再加上汤锅的高度，吃起来还是很不方便的，我更喜欢那种内嵌式的，起码我不用整个晚上吃饭都举着手。

我们点的是乌鸡锅，两个大男孩子和我一个女孩子，点了个乌鸡锅，现在想想觉得有些好笑，不过算是他们照顾我吧，呵呵。另外还点了竹荪等菌类的烫菜和肥牛，顺道还要了半斤黄酒。

汤锅等了一下子才上来，闷起煮了一会儿，服务生主动过来把整只的乌鸡分开，好让我们夹取。鸡的肉质很嫩，这点来说不太容易，蘸料的味道还是有点偏咸，而且比较普通，没有什么特色。竹荪特别好吃，脆脆的，入口特别地鲜美。因为有了竹荪的辅助，汤都增色不少。还有一个叫做什么豆腐的烫菜，也非常好吃，主要我很喜欢它的口感，说是豆腐，但是更加接近于鱼丸的口感，很有韧劲，而且煮得很入味，吃下来，基本那盘菜都是我捞光的，呵呵。

吃的过程中，我基本没有怎么注意到菜的味道，反而对汤发生了浓厚的兴趣，本来吃汤锅也就是看重那个汤不是，当然精华也都在那锅上下翻腾的汤中，晚上吃下来不知道又要增加多少的卡路里，呵呵。

吃到兴头，再来上一口黄酒，人生乐事，但是一点美中不足的就是，他用的是高脚杯来盛黄酒，有些破坏了气氛，但是和许久未见的朋友吃饭喝酒本来就是件高兴的事情，所以一些小细节就忽略不计了。

推荐菜: 汤锅

食家五：棕熊熊
人均:￥80
评论：滋补的好地方 药膳火锅这一行来说算很好的

逢年过节 都需要提前预订 否则没位置

锅底配料不错 不管是壮阳还是滋阴 都不错

不辣 清淡型

乌鸡那个锅底不错 推荐圆子 冻豆腐 乌鱼片

由于锅底不便宜 所以人越多越划算

推荐菜: 圆子  冻豆腐  乌鱼片

食家六：小爱因斯坦
人均:￥65
评论：最喜欢汤汤水水的东东
看到这家就迫不及待的去了
果然不负期望
8个人
点了花旗参炖老鸭和菌子汤锅
汤色纯白，鲜美
香菇丸子不错
服务很好，下菜捞菜都很到位
环境不错
适合冬季进补