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宁波石浦的大汤黄鱼

2009-11-16 11:29 来源:  >>进入八界社区讨论
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宁波石浦的大汤黄鱼

 

石浦饭店(天一店)
地址: 海曙区开明街298号天一广场西侧8号门(中山东路口)
电话: 0574-87281818 87271777
特色:甬帮菜

关于大汤黄鱼:“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜,当地有句老话:“三天勿喝咸菜(即雪里蕻)汤,两脚有点酸汪汪。”
“雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制,不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜,也是沿海民间筵席上的上等菜肴。

食家推荐:大汤黄鱼 红膏咸蟹 海瓜子 宁波汤团 贝壳类 泥螺

食家评论

一.食家:小仙FB
评论:红膏咸蟹:一如既往的品质,诱人的红膏,咸蟹又不是很咸完全可以直接大口的来品尝
QQ南瓜:有淡淡绿茶的味道、不是很甜,而且很有嚼头,确实很Q
冰糖蜜藕:味道比较普通,没什么特别的地方,摆盘有和冷菜间里看到的不一样
杨梅酒醉虾:虾还是很新鲜的,除了有点杨梅酒的味道肉质比较甜美,量也比较多
芙蓉南瓜冻:口味比较清淡,也有一点嚼头,当然没QQ南瓜Q;摆盘也简单化了没有装饰
白切肚:端上来看到的完全没有摆盘的一个菜,简单的让人感到粗制滥造,实在让人失望,味道也很普通
葱油海瓜子:这个菜我一直很喜欢,一个字“鲜”,而且肉质嫩
葱油十八梅:也是很嫩的肉质,细腻,也够鲜美,味道不错
菜胆芙蓉敲虾:去头留尾的虾仁,用蛋白和菜胆一起起羹做出来的,口味很清淡,味道也一般
茶马小炒:这个菜外貌看上去不起眼,但是味道却是不错,很好吃;里面是似乎是去头的茶树菇,外面裹了一层特别的面做的
时蔬紫茄盅:这个菜本来是应该是一个圆茄做一个盅,里面盛好时蔬的,但是端上来却是茄子划开的,也是和先前看到的样子不一样,味道不怎么样,颜色好看却不好吃
黑米菠萝饭:味道还可以,酸酸甜甜的,因为可能是整个菠萝做的,除了碗里的,菠萝身体里面还有一份
长寿面:因为我们是为过生日来吃的饭,所以这个面是店里送我们的,原以为送的可能味道不咋的,可是却出乎我们的意料,味道还真不错,用猪油下的汤面,里面还有好多开洋,鲜鲜香香的的,好味道
新美心蛋糕:我们自己带过去的,宁波知名品牌的蛋糕,品质不错
五彩鱿鱼、碧绿鸳鸯菇、蒜香沙鱼皮:这3个是我去年去的拍的(由于以前没贴过这次一起贴出来),印象中只是那个沙鱼皮比较老,其他的还算可以吧


二.食家:小俗萝卜
人均:¥80
PL:这家店很气派 坐着电梯直接上了天台 从电梯里看见每一层吃饭的人还真是多啊
在天台吃也不错 看着宁波最美丽的天一广场 望着满天的孔明灯 和家人一起品尝着美味 真是再惬意不过了
石浦只是要下去点单 个人感觉不爽 点菜的地方好挤 海鲜 水产又都看不见成品 感觉在菜场里买菜似的 没有食欲
根据点评网的推荐菜去点的 感觉没有预想的好吃 红膏咸蟹不是很吃得惯 是看在88元一份的面子上干掉的 宁波汤团也一般 和速冻的差不多 皮太厚了 大汤黄鱼味道淡了 虾和贝壳类海鲜还行 除海鲜外的菜就没什么可圈可点的了
可能是我们点菜的时候保守了些 所以远未达到人均100的水平
据观察 这里的海鲜比市场上的贵好多好多哦 不是很值的 老实说

推荐菜: 海瓜子  贝壳类  基围虾


三.食家:方格格
评论:说起石浦,它似乎成了招待朋友的必选之地。
前两天,朋友邀请,一起去了天一石浦。
国庆的缘故,婚庆爆棚,刚进门,就被两对新人,搞得有点找不着北,很拥挤了。
幸好提前预订了,包厢位置挑选得不错,面对广场的喷泉。
点了好多菜,(记不清楚了)
唯一有点印象的就是:
1 大汤黄鱼:好鲜啊~~很美味哦~~
2 名字不记得了,是一种甜点,酒酿打底,外加了枣子、核桃等。味道有点怪,可能是自己不太喜欢酒酿的关系吧。
3 椒盐猪蹄:不油腻哦~~我一口气啃了两个哦!呵呵~~
当然,还有很多很多的菜色啦~~可这三样是我记忆犹新的!呵呵~~

推荐菜: 大汤黄鱼


四.食家:白沙
人均:¥100
评论:这家店实在占的地理位置太好了,就在天一广场的中心区域,要吃饭又要看天一广场夜景选这家就对了,菜的味道是中规中矩的甬帮,海鲜类都做的还不错,喜欢宁波咸蟹,大汤黄鱼和宁波汤圆,吃到这些菜就想到我的宁波阿娘。

推荐菜: 宁波汤团  红膏咸蟹  大汤黄鱼


五.食家:foreveryou_u
人均:¥130
评论:名声这么大,来了就去看看吧~
环境确实比较可怕,就是一层点餐那点,服务员排成排等客,这也太火了~
味道还不错,鱼真的很嫩,188每斤的那个。
宁波汤圆也不错,可是吃多了还是腻腻的
芋头蘸虾酱的味道很好,虽然不是奉化芋头,但虾酱感觉不错,就是比较咸
然后还有雪汁娃娃菜,不错,很鲜,没有一点油水的感觉。
凉菜推荐烤菜,不知道是怎么做得,好吃,也不咸
螃蟹,那个生吃的那个,味道。一般吧,真的一般,黏黏的,好像不新鲜的感觉
海瓜子啊还是叫什么啊,味道还行,瓜子大小,吃着太累,也没什么口感了
臭冬瓜不错,闻着香 吃着臭

推荐菜: 大汤黄鱼  芋艿  臭冬瓜  宁波汤团


六.食家:夜雨百合
评论:天一石浦饭店的生意是好的不了,位置都排的满满的,让本来感觉很好的酒店失去那种应有的档次,吃饭间隙,座位和座位之间就象在拥抱.菜肴的装盘是不错,可是菜肴的特色变化不多,应该是因为流动客户多的原因吧,不过,点菜房的大气和海鲜给我的印象很深.

推荐菜: 大汤黄鱼  腐皮黄鱼