北京黄寺净雅海鲜馆

二.食家：爱生活的小狗
人均:￥400
评论：非常好的山东海鲜馆，据服务员说老板是从山东大包子起家的，所以山东大包子是每次去必点的。海鲜类最有特色的首推海参汤，清淡但滋味鲜美。其他海鲜也做得很好。
推荐菜: 海参汤  大包子  疙瘩汤

三.食家：釹朲
评论：先说吃的吧，净雅的东西感觉用料很新鲜，选材也看得出是挑来挑去的；制作比较精致，口味不是很重，大概就是鲁菜的一个特点吧...山药汁好喝又养生，感觉菜的油不是很大，比较适合口味清淡的人...感觉这里的服务很细...服务员看见咱比较疲劳，就主动端上一碗红枣枸杞汤。大厨把咱们点的豉汁蒸扇贝做成了蒜茸的，把豉汁的补上后，蒜茸的就算送的了。细节可见用心之处...虽然这里很贵，但以后还会再来。

四.食家：入世非为口
均:￥250
评论：总政总参旁边当然有好饭店。这家饭店主营鲁菜，装修的有如海底世界。在这里吃饭绝对需要胆量，冰镇活海参，生蚝蘸芥末汁这种东西不是谁都敢吃。如果吃自助，也不算贵。一次吃饭，看旁边有人点了几个包子几张饼，一大碗疙瘩汤，配条大葱，呼噜呼噜的吃，那个叫痛快，什么才叫来过了，吃过了！

五.食家：抓住所为的幸福
人均:￥200
评论：很不错的鲁菜，鲁菜特别讲究滋补。所以来净雅首先看他们煲汤的味道
就知道这家鲁菜饭店正宗不正宗了。所以一进门就先要了汤，
服务员强烈推荐他们家的海参汤，感觉还不错，价格略高一些。
因为吃地挺多家鲁菜，这家还算是比较正宗。
环境很不错，适合宴请宾客！！～～～～
推荐菜: 海参汤  鹅肝  三文鱼

六.食家：小嘴吃遍北京
人均:￥1600
评论：酒楼整体的装修很现代很时尚，这种档次的酒楼当然需要时尚高档的装修。菜是纯正的胶东海鲜为主，很新鲜，海参汤300多一位，汤很爽口，海参也还行，但在烟台吃的话估计用不了一半的价格，石斑鱼蒸的挑不出毛病也达不到称赞。沂蒙风光这个菜不错，也是店里的特色菜，很营养很健康。饺子也赞一下。其他的没什么好点评的。
推荐菜: 海参汤  沂蒙风光

七.食家：海飘
均:￥1300
评论：今天是周三了，本来明天上午有半天的空闲时间，计划今晚回津，明天办事的，结果被昨晚的晚餐给打乱了，轮流坐庄，当然不能回去了，坏了规矩。前几天还都是一盘散沙了，今天分了四个组，每组组长带队安排个自活动，我被安排的组老总众多，很是吃香。昨天课上的案例讲到北京的“净雅”怎么高档，如果客人有要求都是S600或是7系去接的，人均消费1000-1500，基本都是开在军区大院周围的，被老师描述的神乎其神。

从昨天开始算是结束了清华食堂的正餐吧。没有专车，只有“现代”。服务绝对一流，从一进门众多服务员就想捧上天去，店内环境素雅，低调。包厢绝对气派，超大的餐桌，十五六人也不显拥挤。都带有卫生间和厨房。餐桌上一大束鲜百合和玫瑰，卫生间的马桶也是撒着玫瑰花瓣，尽显奢华。服务员对客人的称呼都“哥”“姐”之类的称谓，拉进距离，适合北方人习惯。从餐前的水果毛巾到点酒时去询问每个客人的需求一一记录。细节方面可谓是做到家了。

随手翻看一下菜单，上千的菜肴不在少数，上万的也很平常，酒水单更是另人乍舌。

拌海螺、拌海肠、拌蜇头还有一道什么忘记了，被称为“净雅”四大拌。蜇头有一百多和二百多几档，光看这冷菜的价位，就足以代表酒店的消费了。每种拌海鲜，都各有特色，里面的配料不同，也让各自的口感都有差别。唯一的共性就是“鲜”，入口的感觉就让你体会到什么是海鲜。

菜品很多，人也很多，十一人加上中间来席中间撤席，赶三场的五位带队领导。

海参汤，从二百几到三百几四种价位，我的是何种价位，不得而知，里面是三条海参，果然不愧为店内的主打，海参中规中矩，但是那汤的鲜美，真是无法用言语来形容的。

舌头鱼，也是每人一条的，超大的舌头鱼，以前吃过但没有这么大。舌头鱼最好吃的部位是鱼唇！舌头鱼的鱼肉有特殊的芳香味道，而且营养丰富，属于海产鱼类中的珍品。

清蒸东星斑，五六斤是最起码的了，肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味道鲜香，可惜呀，又是剩了很多。

澳洲深海红什么鱼，也是斑类的一种，在厨房把鱼加工好后，然后一美女厨师在包厢外进行熬制。奶白的鱼汤也是比鱼肉鲜美，与海参汤有着完全不同的鲜味。汤后厨师询问怎么样，答曰，秀色可餐也。

沂蒙风光，也是这里的特色，精装版的煎饼卷大葱，大葱和油麦菜都与煎饼相齐，又是细节。大葱产自章丘，我去过那里，那里的葱比人还高了，全聚德就是用那里的。

酒是好久没怎么喝了，回到北方很想吃白酒，还好有两人陪着，三人干掉一瓶“五粮液”。