深圳
很少5星级餐厅里的中餐能让我满意的，这家真的不错。当天4个人去的，为得是尝尝号称百年老卤的盐水鸭。值得，虽然价格不菲，但是完全是新鲜的咸，和那种冰制的鸭子相比，完全给你一种咸鲜和鸭香完美的融合，非常的强大。
梅苑餐厅
地址: 白下区汉中路2号金陵饭店2楼
电话: 025-84711888转
特色: 盐水鸭 淮扬菜
食家综评：南京的“标志性大酒店”，环境“古色古香”，透着“中式”的幽雅，服务也“达到了应有的水平”。梅苑餐厅出品淮扬菜，口味“清淡”。盐水鸭“非常有名”，肉质“极嫩”；蟹粉狮子头用料十足，基本可以称之为“蟹黄狮子头”。消费着实不菲，适合宴请贵宾。
食家推荐：盐水鸭 蟹黄粉皮 酥皮海鲜 卤冬菇 浓汁竹荪翅 软兜 清炒虾仁 蟹粉狮子头
关于南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
食家评论
一.食家：princess_cm
人均:￥250
评论：老大来南京探班，请我和尚尚吃晚饭~
以老大的个性，不是5星级怎么可以~
所以，我们便开开心心蹭了顿饭~
冷菜：盐水鸭，来了南京怎么能不吃名菜呢~味道不错，肉质细腻~
海蜇头，这个菜是我们最喜欢的~味道适合上海人~呵呵~~
干丝，比较清淡~还可以
热菜：清炒河虾仁，和普通的餐厅差不多~不特别~
蟹粉狮子头，蛮大的~大概3个人的量~味道不错~汤很美味
牛蛙，有点小辣~味道还行
乳腐空心菜，一般般~
总体来说菜还可以~但这个地方貌似贵了一点~~
推荐菜: 盐水鸭 蟹粉狮子头
二.食家：virus_a
人均:￥150
评论：量少味咸
觉得最好吃的是盐水鸭
其他的菜都咸，同去的重庆姑娘抱怨了几次“菜都好咸”
第一次吃软兜，和蒲菜一起味道还可以，但依然需要不停的喝水
最后上的奥灶面里的熏鱼倒是蛮好吃的，不过那时都已经吃饱了……
三.食家：death111
人均:￥180
评论：总体评价,A-
菜品味道 A
很少5星级餐厅里的中餐能让我满意的，这家真的不错。当天4个人去的，为得是尝尝号称百年老卤的盐水鸭。值得，虽然价格不菲，但是完全是新鲜的咸，和那种冰制的鸭子相比，完全给你一种咸鲜和鸭香完美的融合，非常的强大。
卤冬菇 非常的到位，腌制滋味非常的到位，但是没有过头破坏了冬菇的口感，功夫到位。
软兜也值得一尝，因为这些年除了在广东吃过一些不错鳝鱼料理，江浙的已经很少让我有兴趣一尝了，这个不错。
蟹粉狮子头和干丝，也做得地地道道，不失不过，其实我一直认为传统菜不失不过是最重要的。
臭豆腐不好吃，做得完全不是那个味道，建议不用尝试。
外卖了他们家的鸭子，结果要预定，第二天拿，每天新鲜做的，讲究，喜欢。
环境 A
其实就餐环境与菜品非常的match。中式的环境，空间的分配也恰到好处，不会让人觉得互相影响，又保证了中餐就餐时的一定的人气感觉。
服务 A
服务很好，毕竟是开在五星级饭店里.所有的服务就是在你的身边，有没有让你觉得收到影响，可以的。
酒评 C+
配酒方面，还是没有走出中餐厅的大范围.
酒单没有特色，看了以后没有什么点酒的欲望，基本上是国内几家酒商的主大品牌，喝的价值不高。
推荐菜: 盐水鸭 卤冬菇 软兜 蟹粉狮子头
四.食家：夏日冰淇琳
人均:￥300
评论：来了位外国朋友就去那里品尝了大家说的几道菜，想点这道浓汁竹荪翅，漂亮的服务员说没这道菜，或是在别的厅。真是郁闷，点的是酥皮海鲜上来的是酥皮菌类汤喝一点就没喝了。口味不是很好。总的来说环境比较好，不是很安静，不是很想去了。
推荐菜: 盐水鸭 清炒虾仁 软兜
五.食家：goodfatcat
人均:￥500
评论：盐水鸭很好吃，淡淡的咸鲜味，卤冬菇很弹，完全颠覆了我对冬菇的口感，点了个辽参，发的不太好，偏硬，略有碱水味道，蟹粉狮子头汤头很鲜，没有腥味，但是有点偏硬，总的来说对于商务宴请而言环境不错，口味也很地道，分量略少了点
推荐菜: 卤冬菇 盐水鸭
六.食家：自己封号
人均:￥176
评论：离开南京后，似乎在哪个评论上看到将梅苑誉为南京最好的淮扬菜餐厅的说法。对此，我深表赞同！
居于南京最老牌的五星级酒店内，梅苑的环境和服务绝对是一流的。在这里吃饭的人不多，很安静。灯光明亮而柔和，空气也很流通。服务员恰到好处的热情度会让你觉得金陵饭店的五星级招牌含金量绝对远超南京其他同类酒店。服务员点菜时对份量的拿捏建议、对上菜时间及保温的考虑等等都令人吃得很舒心。特别是我们点第一例盐水鸭时想吃鸭腿的部分，结果就上了一整只切好的鸭腿；吃得不过瘾，后来又先后加了两次，其实我们当时都不好意思再提要鸭腿了，但都给我们上了鸭腿，非常体贴。
说到菜式，具体的名字已经记不起来了，依稀记得有水晶虾仁、竹笙罗汉斋等，只记得是点什么都好吃，多吃还不腻的那种，这对于口味向来崇尚清淡的我来说能达到这种程度很难得。
推荐菜: 盐水鸭 水晶虾仁 竹笙罗汉斋
