深圳
楼外楼(孤山路店)
地址: 西湖区孤山路30号
电话: 0571-87969682 87969023
特色: 杭帮菜
食家综评：冲着“坐落在西湖边”的“绝佳”位置和“响誉四方”的名声去的。环境确实“不错”，装修得“古色古香”，“幽雅”却“不失大气”。“经典菜”西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁“不可不点”，味道都“蛮好”。价格“有点贵”，“初次”到杭州的朋友可以去坐坐。
食家推荐：东坡肉 西湖醋鱼 龙井虾仁 宋嫂鱼羹 叫化鸡 西湖莼菜汤
关于西湖醋鱼
"西湖醋鱼"又叫"叔嫂传珍"。
相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。
古代有人吃了这道菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗："裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。"诗的最后一句，指的就是"西湖醋鱼"创制传说。
口味：外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。
关于楼外楼
"一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。"这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。这座已有１５０多年悠久历史的名菜馆素以"佳肴与美景共餐"而驰名海内外。
菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林升《题临安邸》"山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州"诗中得到启发而取为"楼外楼"。另一种说法是因菜馆建在近代著名学者俞曲园先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生说："既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升'山外青山楼外楼'的名句，叫做'楼外楼'吧！"这两种说法都为菜馆增添了文化情趣。
楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为楼外楼。
1926年，已颇有财力的洪氏传人洪顺森对楼外楼作了翻造扩建，将一楼一底两层楼改建成有屋顶平台的“三层洋楼”，内装电扇、电话，成为当时杭州颇有现代气息的酒家，使其生意更为兴隆。在这期间，光临过楼外楼的文化名人有章太炎、鲁迅、郁达夫、余绍宋、马寅初、竺可桢、曹聚仁、楼适夷、梁实秋等以及蒋介石、陈立夫、孙科、张静江等政要。
食家评论
一.食家：茵茵_chj
人均:￥100
评论：来到杭州，一定要去看西湖，到了西湖，应该去吃一次楼外楼。
去的早，上二楼，本想坐在窗边，但那边都是大桌，幸好，旁边桌的人也想坐窗边，于是拼桌。
花亲钱奢侈，我们的信条是“不求吃饱”，只点了几道招牌菜。
西湖醋鱼，这是必须的，要不来楼外楼干啥。我们要的桂鱼，刺少，土腥味没有那么重，口感醋味略重，卖相也嫌潦草，毕竟，对于老百姓来说，赏湖景，吃名菜，只为了圆自己一个小梦吧。
宋嫂鱼羹，口感很滑嫩，18元一客。
蟹酿橙，好吃，太好吃了，橙子的甘美与蟹肉的清甜充分融合在一起，在这金秋时节，颇有意境。只是78元小小一盅，算得贵了。
东坡肉，我们不走运，上的那一份肥肉多，瘦肉少，连菜叶也是蔫头耷脑的一小颗...小郁闷。
楼外楼的环境，令人想到国宴大厅，从桌椅地毯到装饰画，无不彰显着这里显赫的身世。
服务，看了这里的点评，我觉得我们遇到的服务员还好吧，虽没有多热情，也算周到，可能和人少有关。
推荐菜: 西湖醋鱼 蟹酿橙
二.食家：敏中注定
评论：去杭州玩了2天，楼外楼是必去的地方，我和lp去吃了顿中饭
西湖醋鱼，量确实很足，因为加了醋味，所以杭州鱼的腥味也就不存在了，两个人吃是肯定会剩下很多的，不过lp喜欢就行~
宋嫂鱼羹和蟹肉鱼羹，我们各点了一份，两种不同的风味，做的很入味，很精细
我和lp都不太喜欢吃肥肉，所以没有点东坡肉，不过点了份东坡酥，做的很考究，每个上面都写了字呢，味道也不错
我比较喜欢吃小笼。。。点了份虾肉小笼，和上海的没啥区别。。。嗯。。。
推荐菜: 西湖醋鱼 宋嫂鱼羹 糖藕
三.食家：findnimo
人均:￥80
评论：今秋到杭州再登楼外楼，当然还是冲着那楼上的观景露天座位去的！果然得偿所愿~~为了赏景的那份情调，所以无论白天还是晚上，都有风景可看呢~
炸响铃里面没有馅儿，与以前吃过的不同，倒也很脆的说。
西湖醋鱼味道很好，酱汁不是很酸，却是可口、开胃，入口时口腔跟鱼身的光滑软嫩连同糖醋汁儿一同构达一种特殊的温柔感官体验，很奇妙。。。。
东坡肉还有一块面馍配，口味自然是经典的。
蜜汁火方，我感兴趣的却并非那肉——那是男生的专利。火方在盘中，四周的莲子与蜜汁（并不太甜）反而成为了一道独特的适口甜品~
莼菜汤味道很好，莼菜叶片很大，比北方的好过许多了！
还要了一份酒酿圆子，金灿灿很大的一盆！但味道却很一般了。不如莼菜汤受欢迎。无奈地剩了。
粉皮香菜的水平一般，凉菜的量不大，好像是名馆子的惯例了。
楼外楼的上菜速度一向很快。如果能幸运地得到二楼的露天座位，热菜最好快点吃，否则很快就凉了影响口感~~~
这里是每年都值得一去的，品菜、赏湖景。内心里的那份满足呀。。。。
推荐菜: 西湖醋鱼 炸响铃 蜜汁火方 莼菜汤
四.食家：童小小小
人均:￥100
评论：小时候老是跟爸爸妈妈去的
现在好像是外地人去的比较多
前几天爸爸说想带奶奶去吃下叫花鸡还有西湖醋鱼
然后一家又去了
叫花童子鸡是现场弄开来的 原本是荷叶包好外面还有泥的
一打开就香气飘出来了
也很入味 鸡肉也很嫩
西湖醋鱼就不用说了 当家菜嘛
还有龙井虾仁啊 宋嫂鱼羹啊味道都很好
而且位置就在西湖边 环境也很好 喜欢
推荐菜: 东坡肉 西湖醋鱼 龙井虾仁 宋嫂鱼羹 叫花童子鸡
五.食家：wongyane
人均:￥150
评论：朋友说：“去杭州必去楼外楼，不过只是吃个经历，不是味道。” 故对楼外楼的口味没有抱太大希望。 正因为没有期望，反而得到惊喜。 久闻楼外楼吃饭要排队， 当天特意11点冲过去的，已经很多人落座，幸好有空位，没有排队。
东坡肉-- 还可以。比别家多发了个面皮裹肥肉。没有外婆家的酥烂，吃了几家对比一下，口味都差不多。
叫花鸡--鸡肚子里塞得牛肉粒比较好吃。
宋嫂鱼羹--不错。一碗全喝完了
蜜汁糖藕-- 印象不深了，没有南京的好吃。
有个黑木耳的凉菜， 那个酱汁挺好吃的，酸酸甜甜的。
东坡酥--太好吃了，卖相精致，甜而不腻。推荐
炸响铃--腐皮炸的脆脆的，入口有浓浓的咸蛋黄香味。
个人感觉楼外楼还是不错的。
推荐菜: 东坡肉 宋嫂鱼羹 叫化鸡 东皮酥
六.食家：wafa006
评论：去的太晚了，二楼露台的位置已经坐满了，要不然一边欣赏西湖美景一边就餐，味道很好。
点了叫化鸡（150元）西湖醋鱼（草鱼48元）东坡肉（14.8元一块）杭州响铃（25元）虾爆鳝（54元）鱼肚羹（42元）火腿西兰花（23元）片儿川（12元）蹄筋(48元).
叫化鸡也许是期望太大,没觉得多好吃,鸡肉已经煮的很烂,但吃起来有点柴,倒是里面的香菇很好吃,鸡汁都溶入进去了,特别鲜美;
片儿川是得到大家的一致好评,性价比很高,不像惠娟的那么油,因为倒笃菜选得好,汤很鲜,又不像用味精的那种鲜吃完后嘴会发涩发干;
西湖醋鱼,鱼肉蛮嫩的,最主要的是他的糖醋汁调得特别好,个人认为吃西湖醋鱼还是应该吃草鱼才有那个味道,如果是桂鱼就不是老底子的味道了;
杭州响铃不错,不愧于是杭州名店做的杭州名菜,而且这个菜老少皆宜;
东坡肉,肥肉入口即化,带着一股黄酒的香味;
原先,以为楼外楼消费很高,这一顿吃过后,感觉也不像传说中的那样.他的菜量还是蛮大的,一些普通菜也不比别的大饭店贵.
推荐菜: 西湖醋鱼 东坡肉 炸响铃 片儿川
