深圳
走进花园饭店，山里餐厅一如既往的低调，缩在二楼的一个角落。唯有灯光打造的“山里”二字格外醒目，踏入大门，店内环境简约雅致，几处竹帘作隐约隔离，竹帘后厨师长在厨房间精心制作美味料理，若隐若现。一种日本式的氛围扑面而来，典雅幽静、自然本真。
私人包间内，和风气息浓郁。端上桌来的刺身，很新鲜，入口即化；蔬菜品种相当丰富；松茸煞是清新，余香淡淡地萦绕齿颊；鹅肝绵稠柔柔，蕴贴唇间……与其他日料店相比，山里的口味胜在有很多锦上添花的调料，如鳗鱼有去腥的调料粉，乌冬面有专用的辣椒粉等，都放在小小的瓷器瓶里，服务员会告诉你应该怎么加调料粉味道才会最好。
山里 别名：Yamazato
地址: 卢湾区茂名南路58号花园饭店2楼(近淮海中路)
电话: 64151111-5216
特色: 日本料理
食家综评：地处“花园饭店”内，据说是沪上“最棒”的日本料理店之一。一进门，身穿“精致”和服的服务生们“笑眯眯”地问好、领位，感觉“非常好”。环境“幽雅大气”，和风味发挥得“淋漓尽致”。出品造型拗得“很漂亮”，让人“舍不得动筷”。刺身“新鲜”，口感“超赞”；天妇罗“不油”，吃起来“蛮爽口”；寿司量“较足”，选料“精良”。除去“高昂”的价格，一切完美。
食家推荐：刺身 生鱼片 天妇罗 寿司 牛肉 海胆 松茸 开胃菜
食家评论
食家一：petit4
人均:￥500
同事说花园的饼房是超烂的，我说那是因为你太年轻，当年全上海就他一家做墨鱼汁面包的，那hardroll更是别家没有的软硬适中的嚼劲。
喜欢去花园的客人都有点年纪，不过就象客人们会老，这家酒店也渐渐老了。东西越来越不灵了。
不再光顾他们的咖啡厅，热情的侍者让你哭笑不得。
有回要求他们在pasta里加罗勒他们回答说只能加葱花，若您实在要罗勒需要去33搂去要。再有回说别点碳烤蔬菜了，因为不是现烤的。
罗勒和蔬菜现烤是路边店要求，不是酒店要求。
但他们的日本餐厅是不老的。
十几年以前人家问我有什么日本菜介绍，我说，山里。
问话的人有些不屑，他说我是来旅行的，不想吃酒店菜。我说，那就没有选择了。
问的那人已经沧海桑田，我的答案却还是没变。
虽然他们的服务生礼貌中带着倨傲，让陌生客人觉得压抑，想到蝴蝶梦里的管家。虽然他们因为酒店卫生要求永远没有生吃生蚝，赤贝，虽然他们厨子换了几任，经理换了几任，主菜单10年不换。
但他们始终是本城日本菜最好的选择。
原本是只有天吧，没有寿司吧的，改装修以后改成寿司吧，始终是日本人站台。
从寿司吧，厨房，到外场，全盛期是四个日本人看场，水准绝对不一般。
日本菜和粤菜一样，一尝汤头已见高下。特别是清汤。
同样是文蛤汤，喝过山里的版本，会觉得鱼藏那版只是抵食而已，算不上精致口感。
若鱼藏的级数尚且只能做平儿，其他那些也就暖脚也嫌她阿瓒了吧。
推荐: 葱花toro卷 ungawa nigiri 冷稻庭乌冬 文蛤清汤 盐烤鱼下巴
食家二：joycechou
人均:￥800
第一次去，听朋友介绍说不错，所以去瞄瞄
环境还不错，但没有想象的那样好，只是比较幽静的那种，基本上都是日本人
开胃菜酸酸甜甜的，但个人认为稍甜了一些，难道号称正宗的日本菜也入乡随俗？
toro的味道还行，十分的新鲜，很肥厚。
还要了一个生鱼片拼盘，吃的爽，哈哈
味曾汤一般般，天妇罗不错，炸得恰到好处。
烤银鳕鱼灰常不错，肥厚鲜嫩，赞一个
手卷还可以，但是本人觉得不值它的价格......
总的来说还不错，且服务员态度真的不错
推荐菜: 刺身 天妇罗 生鱼片
食家三：飞天娜娜
人均:￥400
在上海的日本餐厅中，排名很靠前的一个。
整个餐厅的氛围很干净，整洁，简约的日式风格。
刺身非常新鲜，特别是toro，最最肥的一块，色泽饱满，入口即化。。。真是美味啊。。。
加入奶油烧烤黑毛牛肉，香气四溢。
天妇罗炸的不错，一滴油也不掉，地道。
最后用寿司的时候，还特别换了抹茶搭配，非常合适。
不得不说，最为一家比较有历史的日本餐厅，各方面还是考虑的十分周到和体贴的。
推荐给喜欢日本料理的朋友，这家要去试试的。
推荐: 刺身 天妇罗 牛肉
食家四：小浮尸
人均:￥600
一家上海比较有名的日本料理。虽然单品都是小份小份的，但一餐吃下来也是十分饱。
生鱼片是否美味，鱼的新鲜程度占很***例。这里的生鱼片很新鲜。
天妇罗，炸得成色很好，金黄透亮，咬上去酥酥脆脆。
茶碗蛋，看似简单的蒸蛋，要做的好还是有一定的功夫。他家的蛋很嫩，非常细滑，入口即化的质感让我非常喜欢。
至于烧烤类的食物，没有多大印象，马交鱼不够新鲜，鳕鱼蛮好吃的。
寿司，食材大多是海鲜，当场由日本师傅制作，还可以。
最后我喜欢的荞麦面，吃上去非常筋道，凉凉的沾上酱油，美味。
服务非常到位，很客气很礼貌。至于环境，没什么特点。
食家五：jefferson88
人均:￥450
环境很雅致，服务很周到，食物口味极佳，在此用餐可以很放松。这天午间食客不多，我们和从外面回来探亲的女儿以及两个外孙在此就餐。吃了生鱼片，烤鳗鱼，烤银鳕鱼，炸虾，Sukiyaki（部分进口牛肉，部分国内牛肉），乌冬面，还有饮料。Sukiyaki占去一半多价钱，可以把人塞饱，其他东西都为数有限，不堪一击。总的来说食材新鲜，菜品味道好，比方牛肉大概算是我在上海吃到的最好的了。至于价钱当然是贵的，还要收15%服务费，这笔帐也就别算了，这就叫"姜太公钓鱼，愿者上钩"。
推荐: 生鱼片 牛肉
食家六：ROSEMARRY425
人均:￥700
跟BF来的..
号称全上海最好次的日料
首先想说的饿是 真的好
点了生鱼片套餐450 旬彩会席 800 一整套下来无一不精致
非常喜欢他家的刺参 和海胆 美味啊!!
还有就是15%的服务费,不过还是觉得物有所值!
推荐菜: 刺身 生鱼片 海胆 旬彩会席
