北京瀚茶缘茶社

食家综评：五号线雍和宫A口出来就到，一进店内，心情起了变化优雅的服务员，古典的琴声，浓浓茶气息。。。。已经习惯忙碌,吵闹的生活突然进入在这种环境，感受内心平静尝了他们家的素食，味道不错水煮鱼极力推荐，哈哈，豆芽尊好吃哇还有一道菜忘了叫什么，只知道是用冬瓜做了也非常不错整体来讲给我感觉很好喝惯了咖啡，吃多了大鱼大肉偶尔喝喝茶，吃吃素食真是不错的选择，养生之道嘛！

食家评论

食家一：菲嘉
人均:￥129

26日，去之前打过电话，接电话的女孩知道我们还要用餐，立马推荐我们去一个双人的小包间。

因为在网上做过功课，了解包间费的一些情况，就问包间费具体是怎么样收，什么时间开始计时，离开时超过整小时的几分钟该怎么计算而且我们是要在那里用餐的？

反馈的情况如下：现在包间费48元/小时，超过几分钟可以免，但是超过十五分钟要加收一个小时的包间费。

但是鉴于我们也要在此用餐，免两个小时包间费。

18路到雍和宫桥东，本能的以为地铁五号线和二号线的A出口是在一起的，但是向北看不到任何四合院的感觉。

只好根据茶馆的具体地址去找，在雍和宫路西的一条东西向的小胡同“五道营胡同”里面终于发现了“瀚茶缘”。

一个平常人家的四合院，从门口望进去，除了挂着营业的灯笼，似乎也看不出什么。直直走进去，再进一个门坎，再往里面走，曲曲折折的，居然就看到一个宽敞的小院子。

院子正中有个很大的包间，窗帘低垂，柔和的灯光透过窗帘洒到院子里。

再往里走，是个狭窄的小过道，过道两旁有几个包间，我们的包间就在过道的尽头靠左的位置。

穿过过道，又是一个院子。院子不大，小拱桥，流水潺潺，很是别致。小桥通向一个大厅，里面有很多沙发座椅，是可以喝茶聊天的大厅。

进入我们的包间，点了一壶古熟普洱茶，等三哥。

听侍茶的小妹讲普洱的喝法和讲究，清幽的音乐声萦绕在耳边，门外的流水声不绝于耳，觉得紧张的身心一下子就放松了……

点的都是网上介绍到的招牌菜：

一指禅（13元/指）：味道很不错，真真的吃出了肉的味道，哈哈；

忆江南(58元)：各种蘑菇以及一些素肠之类做的褒，只是微辣对于我们来说也有些辣了；

大道无名（58元）：四四方方的炸豆腐，掀开顶部的小盖子，发现另有乾坤，豆腐的肚子被掏空，放入了馅料。

盘子被装饰得很漂亮，六块豆腐而已，有些小贵。但是三哥说价格高就高在人家的用心上面，这个菜品是很耗时需要厨师的耐心的。

三生茶缘（48元）：名字里面有茶，但是菜里没有。是芦笋，上面几丝红椒做装饰，味道清淡解腻。

我们都很好奇这个菜名的由来，还没有答案。

离开的时候，经过院里的小拱桥，经过一个大厅，出来门口赫然看到地铁五号线A出口。
无语......

小腐败了一个晚上，美食真的是能让人放松和让人感到幸福的一件事情。
只要我们吃的巧，在享受美食的同时，也不用担心长胖，是件更令人开心的事情。

推荐: 大道无名  忆江南 一指禅

食家二：dinadiao
人均:￥100

现在北京喝茶的地方都很贵，但是这家地点太好了，在雍和宫5号线一出来就是。另外环境也很好，有古筝，茶具也凑或。没个房间都有特色。但是价格实在贵，还有包间费。但是有很多书可以打发时间，看来还挺好。人参乌龙很甜，桂花乌龙比较淡雅。

推荐: 桂花乌龙

食家三：lolita520
人均:￥70

朋友推荐过好几次，说这院子环境小桥流水、可以喝茶还品尝素食。
经不起诱惑，约几个好友就直杀了过去。

确实不错
还真没淘到过这么有感觉的四合院茶馆，
园子很活，少有人工雕琢的匠气，我很喜欢^_^

在等朋友期间，服务员MM很有眼力见
端茶倒水、还送零食，
很亲切细心的问我想看哪方面的书
哈！还真有不少好书^_^
深的我喜爱，赞一下~

朋友对茶很挑剔，对他家的一款古树普洱茶很是满意
一问才知：人家可是做普洱的专家，自己做茶藏茶还有专业的茶库。

餐也值得品尝，很养生的素餐，
没想到素餐也能吃得那么香，推荐达摩什么渡江和一个酿豆腐。

综合来讲，值得再尝试。

推荐: 普洱茶

食家四：wmlee
人均:￥160

我们订了最大的那个包厢，有封顶消费的。感觉在那里吃饭喝茶打牌还是很不错很不错的。服务员态度也特别好，让我对北京的服务业有了一点好印象，环境非常好，实在没想到雍和宫边二环以内能有一个那么惬意的地方。

第一道菜：微笑花开，英文名字：Smile Bloom，实际是极品酱牛肉（我们吃的是素斋，所以所有的荤菜都是用素菜作的）

第二道菜：雨后春笋，英文名称：After the rain of the bamboo shoot，实际就是油闷春笋。这道菜大家一致公认味道很好。

第三道菜：观自在南瓜，英文名称：Look at leisure melon，看悠闲自在的瓜，这英文翻译太有才了。实际上就是南瓜炒百合。

第四道菜：达摩一韦渡江，英文名字：Bodhidharma　pass the river with reed. 俗名：铁板牛排。吃完了，还有人以为是真的牛排作的。

第五道菜：大道无名，英文名字：Brood-minded，这个菜我最喜欢，油炸豆腐，然后里面塞入素陷，素陷内容很丰富，我也没吃出来都有些什么。

最后一道菜：花开见佛，英文名字：Bloom call on buddha，俗称：菊花鱼。是用冬瓜作的菊花鱼。 这道菜我觉得是所有菜中不怎么样的。其他的我都觉得味道不错

推荐: 大道无名  雨后春笋  微笑花开  达摩一韦渡江

食家五：mi宝

五号线雍和宫A出口外，一家家独具特色的小店悄然兴起。

第一家便是这里：崭新的灰砖墙内，一方闹中取静的小小天地，有山、有水、有厅、有室，处处如诗似画，不失为商务谈判的好去处。体贴入微的价位，让茶室退去了原本在我心中高不可攀的形象，更是三五知己聚会的佳场所。温文尔雅的茶艺师mm们的柔声细语，大厅中一望到天的全景天窗，仿佛能让人从进入的这一刻开始就遗忘城市的喧嚣。

茶自然是主角，乌龙的清香、普洱的醇厚，都是那么的令人回味无穷。端着典雅的景德镇小茶杯，茶香顺着鼻腔一路飘进体内，长长的舒一口气，让自己沉浸在安逸的气氛中，那感觉真的很好。

如果你肯花点时间跟店家预约，还可以在茶余享受到素食带给你的味觉快乐。当一道道精致的菜品摆在面前时，满足感定会充斥你心。

个人比较偏好【大道无名】这道菜，豆腐的鲜嫩口感辅之以“逼真肉馅儿”的香气，绝配！

【明心见性】就是最好的开胃小菜了，紫菜包着各类蔬菜条，清新爽口。

【佛门一指禅】不论是味道还是口感都相当逼真。

【花开见佛】仿佛一朵朵盛开的金黄色花朵，酸甜味道的浇汁可以帮助我很自然的把炸冬瓜这种我不喜欢的食材吞进肚中。

【手有余香】便是素菜中很大名鼎鼎的“水煮鱼”了，麻香味完美的渗进了以大豆蛋白为原料的片片“鱼肉”中，很赞。

【躬身入川】应该同样是以大豆蛋白为原料制作的，外形酷似炸虾饼，虽然口感很弹牙，但味道略显平凡。

【达摩一苇渡江】既是“铁板牛排”，“肉质”多汁，芡汁中的黑椒粒尽职尽责的去处了油腻感，只是相比较而言，我更喜欢垫底儿的那些土豆“苇”，因为它们才是吸收了全部食材精华味道的东西。

【三生茶缘】就是清炒芦笋，选材自然严格，芦笋新鲜、味道也相当甘甜。但个人认为它的咸味重了点儿、油大了点儿，希望今后能有所改进。

【无量相识豆腐】应该是“西湖牛肉羹”吧，香菇、胡萝卜等食材被厨师细心的切成均匀碎粒，香中透鲜，委实为我平生第一顿素餐体验画上了圆满的句号。

茶足饭饱，满意而归，这一夜真是美好～～

食家六：之_后
人均:￥50

老听同事在我旁边说这家店不错
一直都没有时间过来
哈哈，今天总算如愿以偿了
位置挺好找的，五号线雍和宫A口出来就到了

一进店内，心情起了变化
优雅的服务员，古典的琴声，浓浓茶气息。。。。
已经习惯忙碌,吵闹的生活
突然进入在这种环境，感受内心平静

尝了他们家的素食，味道不错
水煮鱼极力推荐，哈哈，豆芽尊好吃哇
还有一道菜忘了叫什么，只知道是用冬瓜做了
也非常不错

整体来讲给我感觉很好
喝惯了咖啡，吃多了大鱼大肉
偶尔喝喝茶，吃吃素食
真是不错的选择，养生之道嘛！嘻嘻

推荐: 水煮鱼  明心见性  大道无名