北京LE PRE LENOTRE法国餐厅

食家綜评：环境“相当有格调”，“白色、米色”交织的主色，“造型优雅”的水晶灯，每一处都散发着“优雅”的“巴黎”气息。食物、酒单均“无懈可击”，价格也是“一流”。用餐“全程”由“法国领班”服务，一路介绍菜品、酒及法国风土人情，感觉“非常好”。

食家推荐：鹅肝 龙虾 柠檬酸奶冰霜 红白银鳕三文鱼 东方式羊肩肉 意式松蓉米饭

食家：cylsjy
评论：一个多星期之前的那个星期日的晚餐，进门那个大厅里，座位很舒适，桌间距也足够大。服务很好，不断地来给我续开水。一个人吃488套餐，另一人单点，菜品都很好。量不是很大，因此吃7道的套餐也是可以的。

看到那么多人都推荐鹅肝，点菜时就跟那位讲英语不讲汉语的法国人纳吉布说要“pan-seared foie gras”(煎肥肝)。端上来，一刀切下去，没有看到很多油，吃了肉倒是很细腻。还是觉得奇怪，就问服务员。敢情是鸭肝（foie gras de canard)，不是鹅肝（foie gras d'oie）。

面包比在北京其它地方吃到的“法国面包”都更合我的口味。

甜点的巧克力用了很好的原料（好像是Valrhona的一种，香味很浓）。吃了很喜欢，又要了一份巧克力soufflé，端上来时没有瓷杯，但是仍然可以看到明显的膨胀痕迹和不那么明显的收缩趋势。味道很好。

两个人吃1500元，价格在北京算高的，但是感觉物有所值（味道、环境、服务）。相比之下，那天下午在安妮农展的茶点88元就很不值了。倒也不一定就是值不值的问题，其实就是想不想做回头客的问题。

食家：无辜人
评论：这是法国传奇式美食品牌——米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre开在中国的第一家，这间被誉为“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着独特的巴黎格调和令人难以忘怀的美味。白色和米色的主色调、造型优雅的水晶灯和桌椅，为餐厅带来时尚的法国气息。当家主厨弗兰德里克，以精湛的法式烹饪手法及个性的时尚烹饪理念，对各色季节性美食元素巧妙运用，创造出绝妙纯正的法式美食。圣诞相约于此，感动你的不仅有优雅的迷人氛围，传统的法式美味如鱼子酱、鹅肝及蜗牛，还有创新美味带来的惊喜。

推荐菜式：法式火局蜗牛、香煎小羊排

食家：乖乖美食佳
人均:￥600
评论：七夕那天光顾，不知道平时的生意怎样，这天不错，所有的桌子都订满了，幸好老公有提前预订。

最近对法餐很长草的，中餐吃惯了，总要换种味道。

有两种套餐可以选择，388和888。个人比较喜欢.388的搭配，实在，份量足以。很推荐他家橄榄味的面包，很香，很美味，很抓人。

推荐菜: 柠檬酸奶冰霜  橄榄面包

食家：克克克克克克克
人均:￥900
评论：昨天终于去了传说中的米其林三星餐厅LE PRE LENOTRE。走进餐厅的一刻终于发现我骨子里土了，说了一句这英式风格餐厅~。。。。旁边朋友大怒，还有些羞涩.小弟不才，不知道为啥对着一个法国餐厅说是英国风格装修。嘿嘿。。

不说了，说说菜吧。从开始的小面包到龙虾，我好像没吃出什么特点来，一直对法国菜比较纠结

先吃了鹅肝，差点没把我腻死.不过看着旁边英俊的服务员嘘寒问暖的那种表情我也得装的很好吃，没错的确很好吃，当时腻出大门的时候还有点想.

烧烤牛里脊，我老觉得有点没熟透！不过口感很好，下咽的时候有点顾虑....

腌三文鱼配薄饼，有奶油味.而且卖相好，只不过不习惯那种味道.

还有一个叫什么扇贝,有点腥，但是很通透.绝对是中国吃不到的味道！

最后送了点心拼盘，竟然都叫不出名字，只知道好吃.

还有几个菜都忘了叫什么了！

哈哈 最后我不想给这个餐厅多做评价，咱吃不惯不能说人家难吃，更何况人家不是难吃只是吃不惯...细细琢磨琢磨这话，这人均差不多900块钱的地儿还是挺值的！。。汗！

就我这吃相估计吃这种很高级的西餐这人算毁了，哈哈！我也就吃吃中国菜了！

推荐菜: 鹅肝  龙虾  腌三文鱼配红头薄饼  扇贝

食家：风中歌声
评论：我去过的唯一一家米其林上榜餐厅。别问为什么，也别问什么场合，总之去了就去了。当然，那也是以前的事了。
饮食本是人之内需，把食色上升为艺术，还是需要花费一些心思的，来过这里也就不难理解了。

红白银鳕三文鱼，大爱的一道菜，曾经尝试用微波炉DIY（明显不在一个档次上），不得不说，这里的菜货真价实。
鹅肝的味道也确实正点，入口即化的经典。
很多人点了的龙虾一直都吃不惯，虽然经过精心料理+饰盘，兴趣仍然不大。现在回忆起来似乎是好东西。

餐厅里面有一个独立的酒窖，可惜了我这滴酒不沾的人。
环境非常雅致，墙壁上点缀着许多画框。要不是气氛稍许严肃，可以说是完美的一餐了。

餐厅是风格化的精致，几乎无可挑剔。说实话我有点儿莫名地紧张，也许是法国菜唤起了我的感伤；也许是我艰苦奋斗习惯了，不适合bling bling。我想我不会再来了，虽然有别人埋单。正如旧日的美丽爱情，相见不如怀念。

推荐菜: 鹅肝  红白银鳕三文鱼

食家：Iceicy
人均:￥700
评论：昆德拉的某大作先说到了尼采的“众劫回归”观：回忆我们经历过的事情，让它们重演如昨，甚至重演本身再无休无止地重演下去，会怎样？按照尼采的说法，“永劫回归”的幻念只能说明，曾经一次性消失了的生活，像影子一样没有分量，也就是永远消失不复回归了。无论它恐怖与否，美丽与否，崇高与否，它的恐怖、崇高以及美丽都预先已经死去，没有任何意义。

“它将变成一个永远隆起的硬块，再也无法归复自己原有的虚空。”

和米其林扯着关系的Le pre lenotre，前人对其褒贬参半。褒义多出于对如此头衔的崇尚和爱慕，而贬义之噱头称呼也多半来源于此。其实ice很不明白，只不过一顿饭、一家餐厅。一生中白驹过隙的霎那，喜欢则喜欢，不喜欢只此一次，何必加以那么多劳心费神的诠释。这样瞬时性组构的世界里，一切选择都失去了充足的理由，一切结果都变得十分的合理。

和前门布鲁宫相比，面包就显出这里传统的风格。两种面包都是法棒类，水平不用多说。另外赠送的黄油小点也远不如布鲁宫的香浓醇厚。倒是赠送的appetizer，培根味卡布奇诺和连度豆浓汤，配芝麻小饼，独特而味美。看前人所述，ms这里每每赠送的开胃小点都很精彩，建议慢慢品尝。

前菜香烹波士顿龙虾配牛油梨和日式绿芥末冰霜/258，3分。总厨深知全熟龙虾的口感上的缺点，所以采用了慢火半熟的工艺，或炸或烤，配之冰甜的苹果，还有清爽但毫不刺激的日式绿芥末酱。每一款都独具创意而搭配又在情理之中。
另一款前菜烟熏姜红菜头味三文鱼配意大利香草包酸奶油/168，三文鱼稍加腌制鲜嫩依然，而整道菜略显平平，就像其中的红菜头啫喱的口感一样不出彩。

绕开某动物曾经被雷的某些菜品。咱们直奔主题^O* 海鲜主菜和肉类主菜各有四种，被某人忽悠要点的龙虾主菜当天售迄-_- 海鲈鱼又不是心好，而在法餐厅吃Ravioli则肯定不是ice能干的事情，即使它是澳洲鳌虾馅……于是有了Ice的主菜红白银鳕三文鱼，辛香茄子酱和咸金枪鱼籽卡布奇诺/268，3分。尽管选择鳕鱼较没有创意，不过尝试一下该餐厅主打的泡沫料理也是应该的。缺点配料三文鱼和茄子酱过咸。PS这家餐厅的配菜都偏咸的说。
另一道扒香草羊排和东方式羊肩肉，大蒜细香蓉和意式松蓉米饭/268，3.5分。没有给4分是米有吃到羊排；P 而所谓东方式羊肩肉尽管中式全熟，却是西式腌烤法制作，切的时候毫不用力，软嫩无比，美味非常。而配的mushroom risotto也奇香充溢，火候得当，确实是个惊喜。

选择甜品时继续避雷；P
草莓者喱和柠檬酸奶冰霜/118，主打清爽，不过ice不大喜欢这样风格的甜品里放肉桂。
黑巧克力苏弗里和金万丽甜酒，芝士冰霜/138，3.5分。看上这款完全由于盯上了dark chocolate的字眼，并且看到tart而忽略了前面的soufflé*_* 不过意外惊喜的是这款soufflé确实在ice京城所试中排列第一，比若干家扒房的都精彩不少。芝士冰霜爽如其名，恰到好处的中和了巧克力的厚重。

法籍经理近乎中年，比起布鲁宫的更多一份成熟的优雅，除了你和他说法语的时候；p 其余服务生皆谦逊诚恳，气质如整家餐厅般大方沉稳。当晚法国客人占去一半，有整晚用餐的商务宴，也有匆匆一聚的朋友。你们来去往复，唯一不变的却是最简单的餐食。

3月6日晚，ice坐在Le pre lenotre不大的圆厅中，想象着这里曾经发生的一切一切，心里涌动着异样的感慨。很多人不需要再见，因为只是路过而已。唯有遗忘是我们给彼此最好的纪念。

可以是一瞬间的事情，也可以是一辈子的事情的，除了生命，还有爱。

推荐菜: 波士顿龙虾配牛油梨和日式绿芥末冰霜  红白银鳕三文鱼  东方式羊肩肉  意式松蓉米饭  黑巧克力苏弗里

交通停车: 地面停车场满的时候，就在针织街边停吧