以茶代酒代出清新酒风

    进门先问有没有开车，点餐先问用不用茶，自北川茶青岛办事处负责人发出“开车不喝酒请敬一杯茶”倡议以来，港记避风塘、天府老妈、小绍兴等10家酒店纷纷响应，表示要对自身的服务开新风 ，通过一些温馨服务，提醒开车的顾客用餐时不要喝酒。
    避免酒后驾驶，既需要严格执法，增强法治的威慑力，促进司机们加强自律，主动远离酒水，又需要良好的社会氛围 。北川茶青岛办事处“以茶代酒”的倡议，对转变人们的宴请观念 ，倡导良好“酒风”，具有积极的意义。

      在我们的生活中，酒是一种媒介 ，能增进人与人之间的感情交流。但是，如果不能适量，而超量豪饮，这样喝酒就会误事，酒后驾驶造成的一个个血的教训，就是例证。
　　其实，细细观察不难发现，那些酒后驾驶者，真正因为自己嗜酒而在酒席上主动饮酒的，还是极少数，大多都是在主人的频频劝说下而“开戒”的。这就是一种“酒风”问题。在多数人的观念里，招待客人，不把客人喝得歪三倒四好像就不算尽到地主之谊。在酒桌上，一些人的劝酒词也一套一套的，“感情深、一口闷，感情浅、舔一舔”；“酒逢知己、千杯不醉，感情不浅、小辫朝天”，往往弄得宾客不得不喝。还有一些人在劝说无效的情况下，就使用激将法，“你要是不喝下这杯酒，就是看不起弟兄”或者“你要是不喝，大家伙儿就一直都等着你”。于是，那些开车赴宴的，本来心里不愿意喝酒，在那样一种氛围里也身不由己了。
　　由此可见，营造一种良好的酒席氛围 ，倡导一种清新的“酒风”，很有必要。其实，宾朋相聚，重在感情交流，喝茶饮酒只是一个“引子”。待客之道，不在于让宾客醉酒而归为好，而是让宾客尽兴、尽情、尽意，在精神上得到愉悦。如果把注意力放在饮酒上，相互之间比拼酒量，那就失去了酒席的本意，最终可能伤了身体伤了感情。

　酒桌上，有些以茶代酒的人也常说，“只要心里有，茶水也是酒”。事实确实如此，品茶与饮酒，都是待客之道，都有相通之处。以茶代酒一样可以表达对客人的敬意，不失为一种好做法，值得大力弘扬与倡导，但愿此风能够在岛城盛行。