寒冷季节，没什么能比热腾腾的火锅带给人们更多暖意了。一般来说，火锅店的价格都比较平宜，而人气是否兴旺，就得看店家出品的质素了，要么是锅底有绝招，要么是食材有独家料到……不过有一点是肯定的：所有食材都得新鲜，否则是肯定不会有好下场滴……其实，要提一嘴的是，“火锅”二字源于重庆和四川等地，在广东则称为“打边炉”，在北京一带叫做“涮锅”。根据汤底、涮料、蘸料的不同，各有各的特点。一起去搜食深圳的美味火锅吧！
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小肥羊(振华路店) 人均：￥64 “一贯喜欢”小肥羊的出品，属于“一直不会吃烦”的那种。“十几样药材”煲成的汤底“浓香醇厚”；羊肉“很正”，“久煮不老”，不蘸料也“很鲜甜”。价格和其他火锅店相比“有点贵”，但“菜品可以点半份”，“蛮人性化的”，还经常搞活动。生意“好旺”，排队等位是家常便饭。
网友推荐：冻豆腐 肥牛 金针菇 黄金大饼 烤羊排 肥羊 土豆 肥羊粉 炸腐竹 牛肉 猪脑 墨鱼滑 羊羔肉 蒙古宽粉 皇帝菜 淮山 宽粉
餐厅地址：福田区燕南路11号家乐福1楼(振华路口)
胜记(八卦老店) 人均：￥89 自非典以后，在他家打边炉的人就比点菜吃饭的人要少之又少了，新一点的食客可能根本就不知道他家还有这火锅吃。然，每当秋风起三蛇肥之时，一批老食客们必要聚于此处，打边炉吃那美味无比的起片蛇……
网友推荐：黄沙蚬 榴莲酥 啫啫者鸭舌 蟹黄豆腐 炭烤生蚝 三杯鸭 冰镇芥兰 脆皮龟苓膏 酱油王鹅肠 石烹牛仔骨 京葱缩骨鱼头 膏蟹粉丝煲
餐厅地址：福田区八卦一路鹏盛村5栋1楼
川福林火锅（香蜜湖） 人均：￥69 环境“不错”，全是“封闭”的玻璃房子，夏日空调“强劲”，秋冬打开门窗，“神清气爽”。吃的是“地道”的重庆火锅，锅底“鲜香麻辣”，涮上菜品，味道那叫“好”！价格“适中”，生意“十分火爆”，记得“提前定位”哦。
网友推荐：午餐肉 毛肚 无骨凤爪 豆皮 金针菇 黄喉 肥牛 牛百叶 方竹笋 香菜猪肉丸 鸭肠 猪血 红薯 腰片 羊肉 无骨鱼 鳝鱼 酥肉
餐厅地址：福田区香蜜湖度假村百家汇美食城8号铺 | 丰滑火锅 人均：￥76 | 环境“很好”，“蛮有情调”。“每人一小锅”，“干净卫生”，“爱吃啥就弄啥”。调料吧台上的蘸酱“真是太丰富了”，想怎么配都行。双滑“很弹牙”，牛肉“滑滑嫩嫩的”，鲜滑面下起来很有意思哦。饭后还“送红豆冰”，“无限量任吃”。出店门时身上一点都闻不出“火锅味”，真让人喜欢。就是火锅燃料之不争气，只煮沸锅底就让人等得心焦……
网友推荐：鲜滑面 雪花牛肉 红豆冰 菌王锅底 双滑 深海鱼滑 酱料 牛肉 蔬菜拼盘 海鲜 红豆沙 鱼滑 肥牛 羊肉 麻辣锅底 年糕餐厅地址：罗湖区深南东路4003号世界金融中心1楼(和平路口) | 谭鱼头 人均：￥77 | 深圳的“谭鱼头”自然“和成都的没法比”，但能在“南方城市”吃到这样的火锅还是“很畅快的”：鱼头“新鲜”，泡过红汤后“辣辣的，很爽”；番茄锅底也“很特别”，涮前可以“先喝一碗”。缺点是价格“不便宜”，和“一两个朋友”同去至少消费“两三百”。服务也有待提高。
网友推荐：红番锅底 净鱼头 尽鱼头 全鱼头 鸳鸯锅底 野菜饼 胖鱼头
餐厅地址：福田区深南中路2038号爱华大厦停车场内 | 辉记餐馆 人均：￥192 | “做蛇起家”。蛇肉“片得很薄”，烫着“嫩嫩的”，蘸上“店家的酱料”，“鲜甜味美”“入口滑香”。蛇皮凉拌起来很好吃，爽口。要不是价格太“高”了，真想常去呢。对于老食客来说，与胜记一样，是打蛇边炉的好地方。
网友推荐：蛇边炉 蛇皮
餐厅地址：福田区八卦一路鹏盛村8幢41号 |
| 二郎田鸡(梅林路店) 人均：￥57 | 冬天打火锅的 “好”去处。锅底有“麻辣、清汤、鸳鸯”三种，田鸡“蛮新鲜”，煮出来“又香又嫩”，就是分量“少了点”；吃完再烫点蔬菜，味道也“不错”。价格“适中”，食客“特别多”，到了晚上排队等位是常有的事。
网友推荐：田鸡 午餐肉 田鸡扣 豆腐
餐厅地址：福田区梅林路133号(基督教堂斜对面) |
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