上小吃咯－－红薯糯米饼

一杯咖啡

材料及份量: 甘薯200克 糯米粉200克

调味料: 枣（干）150克 茼蒿100克

制法:

美食每刻：
1. 将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用；红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥。
2. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状。
3. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；然后将它按扁，做成饼状。
4. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰； 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
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