做好准备才可实现完美婚宴

巴黎小林

　　针对一般婚礼时可能发生的状况，提出几项因应之道，提供给缺乏经验的新人做事先的准备。

　　接待重点配置

　　婚宴前的准备通常婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘休息房这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能够万无一失。尤其新娘房更是要特别注意，因为当天新人身上都会穿戴许多金饰，常常就在人多吵杂的场合中，遗失取换下来的首饰。

　　签名台的人手分配相当重要，一般来说收礼人员通常约四人左右，其中两位收礼金两位写回卡。如果宴请桌数超过 20桌以上，最好增加签名台的台数，以免宾客人潮蜂拥而入，造成宾客皆聚集在签名台，不仅收取礼金纷乱，收礼人员也会出现手忙脚乱的窘状。

　　接待人员最好选则与新郎与新娘的亲朋好友皆熟识的人选，如新郎的朋友联络人、新娘的朋友联络人、新郎的亲戚联络人、新娘的亲戚联络人等。使得来参加婚宴的亲戚朋友一进门即能被招呼及安排入座，不至于受到冷场之虞。

　　喜宴的确定人数，要在一个月前就要推算出来，才不至于发生临时增桌或撤桌，造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。由于现在越来越越多新人选择在大饭店结婚，以至于每当固定假日或黄历上的黄道吉日时，饭店都会大爆满而起桌价也较高。因此，不仿将婚礼采简单而隆重的公证结婚，一来订桌容易，二来在价格上也比较划算。而婚验则最好选在普通的日子举行。

　　收礼：参加囍宴的来宾会致送红包礼，金额并不限制，礼貌上至少应能负担宴席开销。另外，收礼台是男、女方分开设立，还是合并设立，或者不收费用，担任囍宴招待的亲友应在现场告知来宾。囍宴招待通常由 男方兄弟与好友数人共同担任，新郎在门口迎接，新娘并不出场。

　　出场：新郎、新娘在音乐声中携手出场(有些新人会依照西洋礼俗，以特定的步伐出场，并有花童、男女傧相陪伴，最好事前演练数遍)。观礼来宾鼓掌欢迎，亲友或小朋友会在新人头上洒花瓣或礼炮。此时，新娘通常穿著结婚礼服出场。

　　换装出场：大约每隔三道菜，新郎携新娘悄悄离开，新娘换穿新的礼服 再次出场，此时正常步伐行走即可，如此离场、换装、出场共三次。

　　谢客：大约在最后第三道菜上桌或最后一次换装出场后(视宴席桌数而定 )，新人与双方家人依序一桌桌向来宾敬酒、道谢，这也是囍宴的最高潮 ，新人将接受亲朋好友的祝贺或考验，新人必须『来者不拒』，此时双方父母最好在旁观看，由交际手腕灵活的兄弟或好友打圆场。

　　送客：新人与男方家长在门口送客，新娘双手捧囍糖与香烟招待来宾。 意犹未尽的来宾会在此时再度考验新郎、新娘。担任囍宴招待的亲友应适时扮演维护新人的角色。