冰岛饮食攻略

收藏分享 2010-3-8 19:31| 发布者: admin| 查看数: 1515| 评论数: 0

冰岛共和国是北大西洋中的一个岛国，简称冰岛，人口总数为32万，位于格陵兰岛和英国中间，首都雷克雅未克。地理概念上，冰岛经常被视为是北欧五国的一份子.

冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清干净再风干，变成条干，配奶油当零嘴。Skyr系一项冰岛特产，脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物，类似优格。

传统的冰岛主食是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用，也严禁肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉，味美肉鲜，无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式，羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游，羊肉不可不尝。

冰岛各式的熏鱼享誉世界，三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味，是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品，在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。冰岛的牛肉没有“疯牛病”污染，质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉，味道类似羊肉，但鲸肉不很嫩。

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多，物美价廉。特别是类似酸奶的Skyr是一项冰岛特产，为脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。冰岛的甜食品种繁多，以巧克力居胜。有的甜食味道独特，值得一尝。

冰岛人以面食，大米为主食，由于渔业资源丰富，各种鱼类经常成为餐桌上的佳肴。冰岛人好客，有客人到来，总是要把最好的食品拿出来请客人品尝。如果是正式宴请，一般会发出请帖，对时间地点都写得一清二楚。他们不吃自死的动物。

冰岛的食物会让你想起电影《印第安纳.鲸斯的圣殿》（Indiana Jones and the Temple of Doom）中可怕的“大餐”。在这里，你吃不到黄瓜三明治，取而代之的是烤焦的羊头、腌羊鞭和鲨鱼肉。

干鳕鱼蘸黄鱼与和酸奶差不多的skyr稍微好吃点。传统的酒brennivin是以土豆和香菜为原料酿制而成的一种烈酒。人们通常称之为“黑死”。从热狗到世界各地的菜肴，在雷克雅未克都能吃到，质量上乘，但价格昂贵。生意很旺的咖啡屋只有少量的午餐提供，到了晚上就成了酒吧。许多餐馆，包括快餐店在Laugavegur、Austurst ti和Ingolfstorg街上如雨后春笋般不断涌现。

正餐馆
Kina Husi （tel 551 1014；L kjargata 8；主菜1100～2500冰岛克朗，午餐特价750冰岛克朗）提供地道的中国菜，价格便宜。

Horni （tel 551 3340；Hafnarstr ti 15；主菜 890～3340冰岛克朗）以黄色为主色调的Horni 提供意大利和冰岛美食，气氛轻松休闲。上菜很快，所以如果在饥肠辘辘的时候来这里，那时最好了。

A N stu Grosum（第一素菜馆；见537页地图；tel 552 8410；Laugavegur 20b；午餐/晚餐每日特价990/1190冰岛克朗；时间周日中午停业）最好的素食餐馆，沙拉酱很特别。

Si Senor（tel 552 6030；L kjagata 10；主菜1290～2190冰岛克朗）在这家舒适的烛光餐馆能吃到地道的墨西哥菜，再吃点味道比较咸的草莓margherita（890冰岛克朗），会让你感觉更好。

Café Vitor（tel 561 9555；Hafnarstr ti 1-3；主菜950～2450冰岛克朗）过去是国王的猎鹰房，现在成了餐馆，人通常很多，经常能看到狼吞虎咽者。周末，这个车库式的餐馆往往聚集了很多大摆筵席的人，直到凌晨5点才散去。

小餐馆
Kaffi Brennslan（tel 561 3600；Posthusstr ti9；小吃390～1790冰岛克朗）人常常很多，有全家一起来的，有艺术家，还有那些宿醉不归的人。晚上热闹非凡，有19个国家的啤酒售卖。

Cultura（tel 530 9314；Hverfisgata 18；小吃350～990冰岛克朗；）这个充满艺术气息的跨文化咖啡屋有世界各地的小吃提供，菜单有六种语言的版本，周末时现场音乐演奏直到凌晨3点才结束。

Café 22（tel 511 5522；Laugavegur 22）布鲁斯音乐是它的主题。晚些时候，三层楼各司其职，喧闹的酒吧、拥挤的舞厅和喝醉的人们睡觉的房间各占一层。

Svarta Kaffi （tel 551 2999；Laugavegur 54；）里面挂满了来自非洲的面具，这家怪异的小餐馆自制的浓汤（850冰岛克朗）是用色彩鲜艳的面包碗盛装的，也有便宜的啤酒。

Vegamot（tel 511 3040；Vegamotastigur 4；主菜1090～2190冰岛克朗）一个俱乐部式的场所，可在此吃饭、啤酒、闲聊。晚上，会有很多赶时髦的酒徒们聚集在这里。

快餐馆
Mulakaffi（tel 533 7737；Hallarmuli；套餐990～1290冰岛克朗；时间周一至周五8am～8pm）是一个简单的小餐馆，有带肉食的盒饭。Kringlan购物中心的几家快餐连锁店会让你得到超值享受。

Nonnabiti（tel 551 2312；Hafnarstr ti 18；小吃280～690冰岛克朗；时间直到2am）供应汉堡包和薯条。如果你吃腻了炸肉，可以去Kebabhusi （tel 561 3070；L kjargata 2）尝尝沙拉三明治（650冰岛克朗）、鱼和薯条（770冰岛克朗）。

若要在凌晨3点吃小吃，Hafnarstr ti和Austurst ti街是首选，冰岛人会向游客们炫耀热狗是B jarins Bestu（Tryggvagata）产的。

自备食品
Bonus（Laugavegur 59；时间周日休息）是最便宜的超市，市中心有分店，非常方便。

饮品
雷克雅未克的周末runtur非常著名，到了周末，冰岛人在家里喝得醉烂之后，会在午夜出去继续转酒吧和夜总会。雷克雅未克是个讲究穿着的地方，但是在一些地方则不需要太正式，换上休闲的牛仔装也可以。

Grand Rokk（tel 551 5522；Smi justigur 6）这个自然朴素的酒吧就像你最喜欢的T恤一样，虽不华丽，却不可或缺。这里有下棋高手，也有如火如荼的现场音乐表演。

Sirkus（tel 511 8022；Klapparstigur 31）常来的人们都说这里充满了神秘色彩，里面有一个花园，夏季时可以去坐坐。

另外推荐Bar 11（tel 511 1180；Laugavegur 11）有自动点唱机、桌上桌球；周日晚上还有爵士音乐演唱会。Nelly’s咖啡屋（tel 562 1250；Pingholtstr ti 2）啤酒便宜，有固定的DJ，是学生们经常光顾的地方。