法兰克福饮食指引

法兰克福火车站                               
法兰克福提供许多美食选择，由德国到世界各国，而混合德国人的饮食习惯，令你有新的饮食体验。要品尝传统菜式领略古雅气氛，到古城的市政厅地窖里开设的Raststatte餐厅，啤酒花园也很不错。用餐完毕结帐时，服务费一般己计算在内，不给小费也可以。但如在高级餐厅，最好还是给小费。一般为餐费的10%。城东的Schweitzer Platz至 Alt-Sachsenhausen一带的酒吧，售卖法兰克福最出名的饮品，Ebbelwoi，饮用这种特饮时，不要忘记尝试法兰克福的小食：芝士洋葱配合面包，加上当地音乐，完全体会当地人的生活，而当地人称之为“Handase mit Musik。法兰克福人最喜爱的食物，Crune Sosse，与薯仔、蛋或肉一起煮。

法兰克福绿色酱：是用歐芹、酸模、小地榆、紫草、雪维菜和细香葱混以酸牛奶、蛋黃酱或酸奶油做成，与土豆和牛肉或鸡蛋一同上桌，据说是歌德的最爱。

法兰克福及附近地区饭馆林立，在这里可以找到各种口味的餐饮，从高档大餐到地方小吃，从中国菜到墨西哥菜应有尽有。而弗赖斯技及Grosse Bockenheimerstr.是饭馆与餐厅林立之所。在德国Restaurant是餐厅的总称。平民化的餐馆叫Gasthaus。

薰肋肉条
Weinkeller和weinstube则是以卖酒为主的餐厅，同时也提供简单的菜式。一些高级酒店、高级餐厅或拥有特色美食的餐厅，需要订座位。要品尝传统菜式领略古雅气氛，到古城的市政厅地窖里开设的Raststatte餐厅，啤酒花园也很不错。

苹果酒
到了法兰克福，自然要尝一尝当地的特色菜肴：带音乐(葱头)的奶酪、铲状熏肋条肉、小排骨和酸菜，绿色汤料——一定要配上苹果酒或干涩的莱茵高李斯陆白葡萄酒才有味。法兰克福特产苹果酒(Apfelwine)，可净喝或加水，入口较甜。

在任意一家舒适的苹果酒馆里，人们均可以品尝到奶酪伴音乐(Handks'mit Musik)、绿汁鸡蛋(Grüne Soe)或小排骨配甘蓝菜(Rippchen mit Kraut)，再配上一杯用典型有突起条纹的玻璃杯盛的苹果酒——这些具有地方特色的菜肴仅仅是法兰克福餐饮的一个方面！这座城市本身是国际化的，因此它的饮食文化也具有多样性，盘中的美味佳肴令人神往。

奶酪伴音乐(Handks'mit Musik)

绿汁鸡蛋(Grüne So?e)