三个红酒收藏的男人

红酒的名贵之品，高雅而含蓄。有人说，品红酒如品人生。其实，品红酒不但是一种享受，而且还是一种诗意的生活态度。在“葡萄美酒夜光杯”美境里品尝，每一口都有风情万种的感受，酸酸麻麻的爱幻犹如扑朔迷离的人生，甘美醇厚的酒香耐人回味。 富裕起来的中国拥有不少追求高品质生活的人，收藏红酒的热潮也随之升温，珍藏红酒有如珍藏一段曼妙无比的感情。
　　

喜欢“龙船”背后的英雄故事

　
张京
收藏时间：6年
收藏量：有自己的酒窖(一个小房间)
特别欣赏：龙船酒

“一和别人谈起红酒，就觉得很开心!”每次在张京谈红酒的眼神和言语中，我知道张京说这句话时没有半点的虚假和造作。

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张京说他刚开始喝红酒也觉得很酸，很难入口，但后来在一次很安静的环境中喝了一杯后才真正迷上了红酒，从此就觉得其他酒都难以入口。张京喜欢用雪茄配红酒，他说，最普通的雪茄配上最普通的红酒都会有很特别的口感，因为两种物品都会在口腔产生特别的感觉。

张京有自己的酒窖，是一个温度保持在15～20℃，湿度保持在50％～60％的小房间。他平时喜欢喝澳洲红酒，尤其是新世界酒很适合他紧凑的生活节奏，虽然香气、口感单一，但那种很直接的口感让人感觉到坦率、真诚，甚至有点像直接嚼葡萄根的味道。而口感细腻、丰富的法国红酒，对于张京来说，更适合于收藏，因为那是一种文化。有时候他也会寻找法国一些特殊年份的酒，从在香港、澳门经营红酒的好朋友那里，搜寻一些在葡萄收成不好的年份，某些收成比较好的庄园的红酒。

除了红酒，张京还收藏红酒杯，他认为在品红酒的过程中，酒杯占了三四成的作用。在他的酒客入口，一个如书架般的柜子上摆放着各种杯子，有普通的白葡萄酒杯，有水晶材质的波尔多杯、勃艮第杯，还有制作精美的奥地利品牌Reidel专用红酒杯……高矮参差、外形各异、光泽不同的各类酒杯摆放在一起，也是尽职的士兵，在庄严地守卫着张京心爱的红酒。
　　

收藏之时享受投资乐趣
　　
骆先生
收藏时间：3年多
收藏量：100多支
特别欣赏：法国的Chateau Lafite（拉菲）

一般大部分收藏红酒是因为自己钟爱红酒，在特别的日子或遇上高兴的事情，才与朋友一起开启收藏着的珍宝。在南京的香港商人骆先生却不仅如此，他还把收藏红酒看成投资的乐趣。骆先生说，在香港并不算得十分富裕，只能算中产阶级的他，在一些Culb(俱乐部)等娱乐场所办酒卡，平时如果想喝酒或应酬，就跟朋友一起到Culb里品酒。

起初是受友人的影响，骆先生从2004年开始留意葡萄酒的相关报告，研究红酒的收藏市场。红酒是一种高雅文化的象征，在国外，葡萄酒的收藏已经形成一个成熟的市场。不少人把收藏高品质或珍藏纪念版的葡萄酒引以为荣。然而，红酒缘何有如此大的投资市场呢?骆先生认为，每一年，每个庄园生产的红酒数量是有限的，而且红酒品质好坏与葡萄的品质、气候及酿酒技术有关，在数量有限的情况下，好的红酒开启一瓶就少一瓶，加上通胀等，就必然有升值的希望。

现在，骆先生每年都会收集欧洲葡萄酒的资料，而且还会格外留意国外的收藏市场。每飞往一个国家或地区，他最关心的就是打听当地较出名的红酒，如果年份好且具有收藏价值的，他都会大手笔地选购。一年前，他就通过香港友人购得一箱2003年法国的ChateauLafice，至今他一直将其视为收藏珍宝。
　　

《红酒心语》雕琢品位人生
　　
黎生
收藏时间：2个月
收藏量：一酒柜
特别欣赏：75玫瑰岗(Montrose75)

大多数人接触红酒都是在喜欢红酒的朋友带领下学着品，从而逐渐喜欢上红酒的，但黎生的“启蒙老师”可非等闲之辈，他正是在蔡澜和韬哥(梁文韬)的带领下，逐渐开始学着品酒，喜欢上红酒，到最后而决定自己收藏红酒。

为了收藏红酒，黎生做了大量自己感兴趣的准备工作，例如看大量与红酒相关的书籍，说着便拿出一本《红酒心语》，他说这类书是随身携带的，看完一本就换带另外一本，在工作的空闲，最高兴和放松的事，莫过于拿着书，细品里面介绍的百味红酒和关于红酒的小故事。回到家，坐在书房，也要拿起《葡萄酒鉴赏宝典》细细琢磨一番，“家里的红酒书籍有很多，但我是永无疲倦地一本接一本地读，而且越读越感兴趣。读到好的酒，我就会找几个也对红酒感兴趣的朋友一起想办法去买这种酒，边喝边谈自己的感受，虽然医生建议我少喝酒，但如果是红酒的话，我还会或多或少尝一点的，其他的酒我就一滴也不愿意沾了，而且也完全不感兴趣。”黎生笑着说。

龙船庄的正牌酒叫Chateau Beychevelle，每年产20000箱左右。副牌酒叫“龙船将军”或“海军上将”Amiral de Beychevelle，年产15000箱左右。还有附属产品“小龙船”Grand Bateau。列级名庄的副牌酒很少有酒庄给予酒商授权国家或地区的独家代理权，只有龙船的副牌“龙船将军”授与富隆公司中国独家代理权。