王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。“王家沙”原为王家厍（念she），乃地名。因“沙”是“厍”的别写，且沪语中“沙”与“厍”同音，同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名，但因其经营的点心闻名上海，用料讲究、制作精细，风味独特，如“小笼馒头大王”之称的蟹粉小笼，选用大闸蟹为原料，每天现拆蟹粉，用老母鸡熬制的高汤拌制而成，皮薄馅鲜，汤汁香浓。“汤团大王”的蟹粉汤团堪称一绝，外糯内鲜，汤汁饱满。“八宝饭大王”的王家沙八宝饭更是糯香可口。
王家沙点心店(南京西路总店) 食家综评：说到王家沙，上海滩“似乎人人都知道”，尤其“年纪大的”。蟹粉小笼是“经典”，“个大汁鲜”，皮“不是特别薄”但“不会粘牙”。各种酥饼、糕团也不错，每年对青团都“十分期待”，除了“传统的豆沙馅”，还有很多“新花样”。其他诸如馄饨、包子、两面黄之类的点心更是经常吃，简单好味打发一顿饭。 P.S.南京西路的总店可点菜。
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王家沙在上海分店众多，如果旅游途中路过大可进去尝上一碟生煎。不过各店的品质有所差别，鸡鸭血汤和小馄饨不是家家都好，但是生煎的品质绝对能够保证。 推荐: 蟹粉小笼
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6：25，我已经向卖票的阿姨宣布了我们的主张： 饿死了，饿死了。 小馄饨先上来了，第一碗果然与众不同啊，汤头非常浓郁，看上去就是一碗骨头汤，尝一口，真得非常美味，隔着薄薄的皮可以看到新鲜的粉红的肉馅。我只尝了一口汤，就让给了宝宝外婆。第二碗在上来的时候，明显就没有第一碗汤那么浓了。我就屈居第二好了。
蟹粉小笼也隆重登场了，只是，看上去没有南京西路石门路王家沙的个大，咬上一口，感觉倒也很不错，也许是饿了的关系，宝宝也吃了差不多有半个小笼的肉肉，也不停地咋巴他的小嘴。 蟹粉春卷也是头锅油炸的，一口咬下去，一股蟹香直冲舌尖、两颊，汁水也流了下来，肚子也开始有点饱了。 平日里，常常买了蟹粉汤团带回家煮，可小笼和春卷还是要吃现成的好。
桂花赤豆羹却是康定路新远路那家王家沙最为出色，酒酿和桂花的味道刚刚好，相辅相成，温度也是刚刚好，不烫不冷，口渴的人可以立刻喝，品味的人也可以好好品。不象其他的人家，烫烫的上来，要不停地吹吹，才勉强可以入口，味道却又打了折，2元一碗的小东西，却也见工夫呢，确实，各家有各家的绝活和卖点呢。 各色点心有豆沙酥、蛋挞、叉烧酥等等，已经吃不下了，只是心里有点不平衡，这么早就来了，于是都点了，让心也高兴一下。
初了我们，六点半的王家沙并没有别人，仿佛整个大厅都是我们的包房。 早，真有早的好处呢。 只是，王家沙真得好到让我们全家六点就静候它了么？也是，我们大家太……？ 谜底揭晓：4点，我们全家去了儿童医院陪宝宝玩了一会，还叫来了睡眼朦胧的医生叔叔陪我们一起玩。6点，我们全家气宇轩昂地踏进了王家沙。
吃完早饭，7点了，我就直接来公司了。早，有早的好处，才发现原来有那么多人是早起的，为各自的学业或工作努力着，早，还有其他的好处，什么不拥挤，看病不用排队等待，不用堵车，来进公司的电梯都成了我的专梯。 气定神闲地泡了绿茶加金银花加枸杞，开了电脑，嘿，才7：10。 推荐: 蟹粉小笼 青团 两面黄 枣泥糯米糍 |
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